


VISITA A LA SAGARDOTEGIA ZAPIAIN

INTENSO FIN DE SEMANA CON LA RUTA DEL VINO DE MONTERREI
Hemos dedicado todo el fin de semana a desarrollar actividades de promoción y divulgación de los vinos y la comarca de Monterrei con diversas actividades:
Viernes: Seminario de armonías de vinos de la D.O. Monterrei con gastronomía internacional. Un taller de trabajo en el que se probaron reconocidos platos del mundo con las
distintas elaboraciones de vinos de la D.O. Monterrei. Las distintas texturas, orígenes, materias primas, permitió ver la polivalencia de los vinos de Monterrei con la gastronomía más internacional
EUROPA: Pizza – Italia / Foie – Francia
ASIA: Sushi – Japón / Pollo tikka – India
AMÉRICA DEL NORTE: Nachos con Guacamole – México
AMÉRICA DEL SUR: Cebiche – Perú
ÁFRICA: Hummus – Egipto
Sábado: Viaje de enoturismo con 25 participantes que viajaron desde Oleiros y para quienes programamos una batería de actividades que incluyeron visita a los lagares rupestres, al Castillo de Monterrei, Túnel del vino, comida regional y visita a bodega.
Domingo: Un taller de trabajo en el que se probaron vinos de la D.O. Monterrei de diferentes variedades (algunas en proceso de experimentación) y elaboraciones.

SEMINARIO DE VINOS DEL CAMINO DE SANTIAGO PARA PEREGRINOS EXTRANJEROS
Este viernes 10 de junio, impartimos un seminario de armonías de vinos del Camino de Santiago, con quesos gallegos para una veintena de peregrinos extranjeros.
Coincidiendo con la finalización de una de sus etapas en el Palacio de Canedo del Bierzo, los 20 participantes pudieron conocer las particularidades de las 4 DOs de quesos de Galicia y de 4 vinos de zonas históricas que forman parte de algunos de los Caminos de Santiago: Rioja, Bierzo y Ribeira Sacra del Camino Francés y Rías Baixas del Camino Portugués.
Nunca la expresión “con queso y vino se hace mejor el camino” tuvo tanto sentido, un binomio casi indisoluble.
