LAMPREADA ANUAL CON AMORIM, ENÓLOGOS Y BODEGUEROS DE GALICIA

Ayer bajamos hasta Restaurante O Frenazo con motivo de la ya tradicional lampreada anual junto a nuestros amigos de Amorim, bodegueros y enólogos gallegos.

Una de esas citas ineludibles que acumulan años de historia y en las que cada uno llega con alguna botella bajo el brazo para compartir y disfrutar alrededor de las múltiples interpretaciones que permite la lamprea. Este año pudimos probarla en empanada, rellena y al estilo Arbo, acompañada por una magnífica selección de vinos aportados entre todos.

Por nuestra parte, llevamos un Maior de Mendoza 2015, un Châteaux Larrivet Haut Brion 2000 y nuestro amontillado seleccionado de Moriles Altos, tres perfiles muy diferentes con los que explorar armonías igualmente distintas con un producto tan singular y complejo como la lamprea.

Más allá de la mesa, estas jornadas son también una magnífica oportunidad para reencontrarse, conversar y compartir impresiones con profesionales del sector en un ambiente mucho más distendido.

Y, aprovechando la bajada a Rías Baixas, la jornada tuvo también su parte profesional, con un par de reuniones de trabajo durante nuestro paso por Ribeiro.

Gastronomía, vino, territorio y buenos amigos. Difícil pedir mucho más a un día de trabajo.