Articulos por: paadin

WEBINARS DE VINOS DE GALICIA PARA PRESCRIPTORES NACIONALES

Un total de 21 de los más prestigiosos prescriptores de vino de toda España participan en los seminarios en formato semipresencial.
Ya hemos impartido los dos primeros seminarios y durante las próximas semanas seguirán participando en estos webinars sumilleres, periodistas, distribuidores, formadores y blogueros, todos ellos acreditados profesionales que llegan a miles de personas, bien a través de las redes sociales o en su quehacer diario recomendando personalmente vinos a sus clientes, consumidores y seguidores.
Estos seminarios, que cuentan con la colaboración de todas las bodegas de GALICIA CALIDADE, son una manera de dar a conocer la enorme diversidad de Galicia en su conjunto, sin poner el acento en una sola marca, bodega o D.O..
Estos webinars tienen una duración aproximada de dos horas estructuradas con una metodología donde se explican los 2.000 años de historia del vino en Galicia, sus más de 70 variedades ancestrales de uvas y orígenes, los suelos y climas que configuran las 5 DD.OO.. Todo lo expuesto se ve reflejado en la posterior cata de vinos donde se aprecian las diferencias de las procedencias, variedades, valles y elaboraciones.
Esto es ver un paisaje dentro de cada botella.

TÚNEL DE VINOS DE MONTERREI EN LUGO

Esta semana, la TVG nos entrevistaba en el marco del Túnel del Vino que la DO Monterrei organizó en Lugo para más de 60 hosteleros, sumilleres, distribuidores y enófilos locales.
El programa Fun Polo Aire conectó en directo hasta tres veces para cubrir un evento que nos permite vislumbrar la luz al final del túnel.
Con las restricciones de aforo muy controladas, con turnos de asistencia, geles hidroalcohólicos en la entrada y en todas las mesas, obligatoriedad y control de uso de las mascarillas, medidor de CO2 en el interior… Todas las medidas son pocas para mantener la máxima seguridad y poder disfrutar igualmente de los vinos de Monterrei.

CURSO DE ALBILLO MAYOR CON ALBERTO TOBES

Ayer organizamos en el Aula Paadín de A Coruña un curso de la variedad Albillo Mayor, la única uva blanca amparada por la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Gracias a la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, pudimos traer al director de experimentación de Ribera del Duero, nuestro buen amigo Alberto Tobes, para que durante 3 horas y media y con una selección de 20 vinos, nos explicara pormenorizadamente las características de esta variedad. Tras catar 12 blancos, 5 rosados y 3 tintos (con porcentaje de Albillo), podemos asegurar que conocemos mejor esta particular variedad.
Son varias las regiones vitivinícolas tradicionalmente vinculadas a la producción de tinto que están mostrando gran interés por la recuperación de sus blancos. Las tendencias internacionales marcan paso y abren un apasionante abanico de vinos y estilos nuevos.
Los 25 sumilleres, enólogos, hosteleros y enófilos que asistimos a la clase magistral sólo podemos agradecer a la DO su despliegue. Lamentamos no haber podido satisfacer la demanda de todas las solicitudes (quedaron más de 15 personas fuera), pero las restricciones actuales nos limitaron mucho el aforo.

100% APROBADOS EN CATA Y 85% APROBADOS EN TEORÍA EN EL WSET3 DEL AULA PAADÍN

No podemos estar más satisfechos! El curso WSET3 en vinos que se impartió en el Aula Paadín a principios de año ha obtenido un 100% de aprobados en cata, un 85% de aprobados en teoría y un elevadísimo número de Distinction y Merit.
Un resultado impresionante teniendo en cuenta la dificultad y la exigencia del curso, por lo que sólo podemos felicitar a todos los alumnos y al equipo docente coordinado por More Than Wines.
Sin duda alguna, distribuir las clases a lo largo de 3 semanas para asentar bien los conceptos y el exclusivo Campus Online de More Than Wines han sido herramientas muy útiles para obtener tan buenos resultados.
Ya están abiertas las plazas para nuevas convocatorias WSET2 y WSET3 en el Aula Paadín!!

CURSO DE VINOS DE GALICIA PARA EL IES RIBEIRO

A pesar de la comodidad de las nuevas tecnologías, no hay nada como la clase presencial. Nuestra faceta divulgativa está más activa que nunca. Ayer tras casi 3 horas de clase, impartimos un seminario sobre los “terroirs” de Galicia: clima, suelos, uvas y cultura de cada región.
Tras catar 10 referencias tipológicas de cada territorio y estilo, una veintena de alumnos y profesores del IES O Ribeiro (Ribadavia) del Ciclo Superior de Vitivinicultura y del Ciclo Medio de Aceites y Vinos viajaron por Galicia a través de sus vinos.