El primer curso que impartimos este 2022 ha sido por todo lo alto: 4 horas de clase hablando de vinos del Norte de España para un grupo de sumilleres del Colegio Mexicano del Vino . Durante la tarde del sábado, explicamos pormenorizadamente Galicia, repasando también Asturias, Cantabria, País Vasco, Navarra, Aragón y Cataluña. Para explicar […]
Vuelve el “Obradoiro de Viños de Galicia” a Ocioleiros, a través de dos cursos de 16 sesiones cada uno, daremos a probar más de 400 vinos de las 5 DD.OO. e IXPs de Galicia. También nos hemos comprometido ya con numerosas Escuelas de Hostelería y Asociaciones de Sumilleres de toda España para impartir clases magistrales […]
Arrancamos este año con la misma energía con la que despedimos el 2021. Hoy el “Paadín Team” nos desplazamos hasta Monterrei, a escasos kilómetros de la frontera con Portugal para levantar acta de un nuevo Lagar Rupestre que nuestro admirado y amigo Xico descubrió recientemente. Aprovechamos para charlar y aprender de una persona que es […]
A punto de cerrar la Guía de Vinos de Galicia 2022, una vez más hemos pasado con creces de los 200 mecenas. En todas las ediciones incorporamos novedades que ayudan a entender la diversidad de los vinos gallegos. Entre otras actualizaciones y novedades, este año incorporamos tres grandes secciones: 1. Armonías de vinos gallegos con […]
Nuestra tradicional Postal Navideña este año viaja hasta el universo creado por René Goscinny y Albert Uderzo!