
JORNADA TÉCNICA EN MADRID: MASTERCLASS DOMESTICACIÓN DE LA VID EN GALICIA
La historia del vino no deja de reescribirse. Hace unos meses (marzo concretamente), una noticia revolucionaba la idea que teníamos sobre la domesticación de la vid. Las nuevas herramientas genéticas y los últimos estudios han ido complementando los hallazgos arqueológicos y documentales. Lo que era un puzzle lleno de huecos vacíos y que rellenábamos con […]