Un año más, los Paadín tenemos el honor de representar a Galicia en el Concours Mondial de Bruxelles , formando parte del “equipo español”. Este año como medida de seguridad, los catadores hemos sido distribuidos en 3 franjas de cata, estando nosotros en la primera. De este modo, nos acompañan haciendo de avanzadilla española en […]
Gracias a nuestra Hada Madrina, María Isabel Mijares, este año pudimos participar en el concurso de vinos organizado por los Oenologues de France, el colectivo que agrupa a los enólogos franceses. Esta edición del concurso tiene lugar en un Kabaret en Reims, lo que aporta un punto cuanto menos “exótico” a la cata. Vinalies es […]
Durante todo este martes pudimos representar a los vinos de la DO Monterrei en la feria organizada por Vidivinos en el Casino Sardinero de Santander. Fueron varios los sumilleres y hosteleros que se acercaron hasta nosotros para conocer y profundizar en los vinos de la DO más meridional de Galicia incluyendo a amigos como Toni […]
Un año más paramos en Bilbao para impartir un seminario sobre los vinos de Galicia en la Escuela Superior de Hostelería de Bilbao. Durante dos horas y media explicamos los terroirs de Galicia para 11 profesores, enólogos, alumnos y sumilleres de ESHBI entre los que se encontraba el prestigioso sumiller y buen amigo Jon Andoni […]
Este año pudimos participar como catadores invitados en un genuino concurso del CMB que contó con un panel de 45 sumilleres y periodistas enogastronómicos del mundo (sólo dos españoles, nosotros). Un concurso de análisis sensorial basado en vino y gastronomía local en el que nos centramos más en la parte hedonista que técnica del vino, […]