Continuamos a todo ritmo catando para la Guía de Vinos Paadín 2020. Este lunes casi medio centenar de referencias de la D.O. Monterrei pasaron la cata a ciegas de un panel conformado por una quincena de catadores entre los que se encontraban enólogos, técnicos, sumilleres de Gallaecia Asociación De Sumilleres De Galicia y miembros del panel de […]
Siguiendo con la presentación de la Guía de Vinos de Galicia y el Libro de los Milenarios Lagares Respuestres de Galicia, el autor de ambos libros Luis Paadín, el pasado domingo se desplazó hasta la “Festa dos Libros de Pontevedra”, para firmar sus libros en la caseta de la librería D-Lectum. Como la teoría es […]
Siguiendo con las catas para la Guía Paadín 2020, el fin de semana nos juntamos una docena de sumilleres, jefes de compras, enólogos, periodistas y prescriptores para la primera sesión de vinos de IGPs y des-amparados. Coincidiendo con la exaltación de la uva Branco Lexítimo en Paderne, la cata pivotó en torno a los vinos […]
Ayer en la D.O. Valdeorras catamos los primeros 95 vinos para la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia. Así empezamos las catas a ciegas que un año más nos llevará a catar cientos de vinos de nuestra comunidad. Para la cata como siempre, nos rodeamos de los máximos expertos en la materia, con […]
Al igual que en la NRA de Chicago y en la feria Thaifex de Bangkok, Alejandro Paadín se ha desplazado hasta Nueva York para impartir 8 seminarios y una Spanish Pantry Party en el Aula Gastronómica del ICEX (Instituto Español de Comercio Exterior) en el Summer Fancy Food Show. Durante esta semana de trabajo en La […]