Estos concursos son una oportunidad clave para ver cómo las bodegas se adaptan a las tendencias de consumo. Hace apenas 5 años el 70% de los vinos que se presentaban a concursos nacionales eran tintos, mientras que en las catas de este miércoles, el 60% fueron blancos y espumosos.

Además cada vez es más fácil ver nuevas categorías de vinos como los desalcoholizados y de baja graduación, e incluso con aditivos colorantes.

Siempre aprovechamos para intercambiar opiniones con históricos referentes y compañeros del sector que han vivido décadas de cambio y que están analizando estos convulsos tiempos que vive el mundo del vino.

De cierre, degustación de grandes vinos de Austria en formato Magnum.