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WEBINARS DE VINOS DE GALICIA PARA PRESCRIPTORES NACIONALES

Un total de 21 de los más prestigiosos prescriptores de vino de toda España participan en los seminarios en formato semipresencial.
Ya hemos impartido los dos primeros seminarios y durante las próximas semanas seguirán participando en estos webinars sumilleres, periodistas, distribuidores, formadores y blogueros, todos ellos acreditados profesionales que llegan a miles de personas, bien a través de las redes sociales o en su quehacer diario recomendando personalmente vinos a sus clientes, consumidores y seguidores.
Estos seminarios, que cuentan con la colaboración de todas las bodegas de GALICIA CALIDADE, son una manera de dar a conocer la enorme diversidad de Galicia en su conjunto, sin poner el acento en una sola marca, bodega o D.O..
Estos webinars tienen una duración aproximada de dos horas estructuradas con una metodología donde se explican los 2.000 años de historia del vino en Galicia, sus más de 70 variedades ancestrales de uvas y orígenes, los suelos y climas que configuran las 5 DD.OO.. Todo lo expuesto se ve reflejado en la posterior cata de vinos donde se aprecian las diferencias de las procedencias, variedades, valles y elaboraciones.
Esto es ver un paisaje dentro de cada botella.

TÚNEL DE VINOS DE MONTERREI EN LUGO

Esta semana, la TVG nos entrevistaba en el marco del Túnel del Vino que la DO Monterrei organizó en Lugo para más de 60 hosteleros, sumilleres, distribuidores y enófilos locales.
El programa Fun Polo Aire conectó en directo hasta tres veces para cubrir un evento que nos permite vislumbrar la luz al final del túnel.
Con las restricciones de aforo muy controladas, con turnos de asistencia, geles hidroalcohólicos en la entrada y en todas las mesas, obligatoriedad y control de uso de las mascarillas, medidor de CO2 en el interior… Todas las medidas son pocas para mantener la máxima seguridad y poder disfrutar igualmente de los vinos de Monterrei.

CURSO DE ALBILLO MAYOR CON ALBERTO TOBES

Ayer organizamos en el Aula Paadín de A Coruña un curso de la variedad Albillo Mayor, la única uva blanca amparada por la Denominación de Origen Ribera del Duero.
Gracias a la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, pudimos traer al director de experimentación de Ribera del Duero, nuestro buen amigo Alberto Tobes, para que durante 3 horas y media y con una selección de 20 vinos, nos explicara pormenorizadamente las características de esta variedad. Tras catar 12 blancos, 5 rosados y 3 tintos (con porcentaje de Albillo), podemos asegurar que conocemos mejor esta particular variedad.
Son varias las regiones vitivinícolas tradicionalmente vinculadas a la producción de tinto que están mostrando gran interés por la recuperación de sus blancos. Las tendencias internacionales marcan paso y abren un apasionante abanico de vinos y estilos nuevos.
Los 25 sumilleres, enólogos, hosteleros y enófilos que asistimos a la clase magistral sólo podemos agradecer a la DO su despliegue. Lamentamos no haber podido satisfacer la demanda de todas las solicitudes (quedaron más de 15 personas fuera), pero las restricciones actuales nos limitaron mucho el aforo.

I TÚNEL DEL VINO EN GALICIA 2021: D.O. MONTERREI

La semana pasada un centenar de hosteleros, sumilleres y enófilos se pasaron por nuestra Aula de Cata para asistir al I Túnel de Vino organizado en Galicia en este 2021.
Con la D.O. Monterrei como anfitriona, durante los dos días y las 4 sesiones que duró el túnel, los asistentes pudieron conocer la nueva añada 2020 que ya empieza a despuntar y la 2019 que poco a poco se va despidiendo.
Con 30 vinos de 17 bodegas distintas, ha sido una gran oportunidad para conocer esta pequeña pero dinámica Denominación de Origen de Galicia: Monterrei.
Aforos limitados, reserva previa, uso permanente de mascarilla, gel hidroalcohólico en todas las mesas, desinfección de botellas, servilletas y picos individuales… Medidas que nos permitieron disfrutar con la mayor de las tranquilidades.

CURSO DE VINOS DE ALEMANIA PARA LA ASOCIACIÓN DE SUMILLERES DE GALICIA

Hay zonas de las que somos grandes seguidores por su historia, sus vinos y, en algunos casos, por su paralelismo con los vinos de Galicia.
Durante dos días impartimos para la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, un curso de más de 6 horas de vinos, viñedos y uvas de Alemania.
Fue sin duda el curso más intenso y extenso que hemos impartido hasta la fecha de estos vinos y fue una oportunidad única para entender los vinos alemanes desde una perspectiva distinta a la que estamos acostumbrados.
Explicamos pormenorizadamente:
📜 Su historia
🌨️ Las fluctuaciones climáticas del último milenio
🍇 Los PIWIs
🗺️ Sus Anbaugebiete
📖 Las nomenclaturas más clásicas y las más modernas
👩‍⚖️ Su actual y futura Weingesetz
🍯 El sistema Prädikat
🗺️👩‍⚖️ Las nuevas gU
🗺️ Las nuevas clasificaciones geográficas
🍯 Los azúcares residuales y los °Oechsle
🍾 Sus espumosos
🍷 Sus rosados
🦅 El VDP
🔢 Los AP-Nr
🌳 Los Stückfass…
También catamos… y tanto que catamos: 28 vinos de Alemania cada uno seleccionado para reflejar un concepto básico de su vitivinicultura.
Comparamos estilos de espumosos, la escala básica geográfica, la escala Prädikat y la del VDP. Probamos vinos de las 13 Regiones vitivinícolas principales y 10 variedades de las decenas que trabajan en el país. Un total de 28 productores y su forma de interpretar el viñedo.
La Alemania más vitivinícola llegó a Galicia de mano de Gallaecia y de los 15 asociados que permitía nuestro restringido aforo. Para valorar lo que tenemos en Galicia es imprescindible conocer a fondo lo hay fuera.