Un año más he tenido el privilegio de que la D.O. Ribera del Duero contase conmigo para impartir una sesión de entrenamiento dirigida a su panel de cata.

La temática de este año: los vinos de Alemania.

Fueron más de dos horas intensas de formación, repasando legislación, historia, regiones, estilos y sistemas de clasificación, con especial atención a una de las realidades vitivinícolas más complejas y fascinantes de Europa.

A través de 16 vinos recorrimos seis de las principales regiones vitivinícolas alemanas, analizamos la escala Prädikat, profundizamos en sus diferentes niveles de madurez y estilos, y revisamos también la pirámide de clasificación de la VDP y su interpretación del origen y la calidad.

Detrás de la sesión, más de 170 páginas de contenido, con cifras, datos analíticos, legislación, mapas, comparativas y conclusiones, preparadas para ofrecer una visión lo más completa y rigurosa posible.

Una jornada exigente, pero especialmente gratificante, compartiendo conocimiento y debate con un panel profesional de altísimo nivel.