En él hablo del suelo, del clima, de la Pedro Ximénez, del tiempo como modelador del vino y del sol como forjador de carácter. Pero también hablamos de la nueva Montilla Moriles, con blancos secos raciales, que se enorgullecen de su origen y en los que cada parcela se ve reflejada.

Un territorio único que merece ser conocido y reconocido al mismo nivel que el placer que generan sus vinos eternos.

“Hoy por hoy Montilla-Moriles ofrece al mundo unos amontillados eternos, de una finura e intensidad inconmensurables. Si tienes la suerte de perderte en un casco de crianza montillano corres el delicioso riesgo de que, como las sirenas ante Ulises, los viejos amontillados te seduzcan y ya no te dejen marchar. Cuando entras en su olimpo, es difícil volver al mundo terrenal.”