Durante los dos días de feria, impartimos 3 seminarios técnicos sobre vinos blancos de Galicia, otro sobre tintos gallegos y un tercero sobre nuestros tradicionales aguardientes y licores. Para la cata, usamos los vinos y destilados premiados en los premios Acios y Potes que cada año organiza la Xunta de Galicia a través de Agacal.

A mayores, tuvimos el placer de volver a coincidir con el chef Álvaro Villasante, con quien recorrimos años atrás media Asia haciendo “bolos” y organizando ferias gastronómicas en hoteles de 5*. Con él, hicimos 3 juegos de armonías con vinos de Monterrei, Ribeira Sacra y Rías Baixas.

Días completos por una tierra donde saben valorar la calidad e identidad de la gastronomía gallega.