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CAMPAÑA DE MECENAZGO GUÍA PAADÍN 2024

Un año más arranca la campaña de mecenazgo de la Guía de Vinos de Galicia. Estará disponible para los mecenas en el mes de febrero, por lo que quedan dos semanas para que puedas solicitar tu mecenazgo en el siguiente enlace:
Entrega de ejemplares y Túnel de Vinos y Destilados el domingo 18 y lunes 19 de febrero en las nuevas instalaciones de Paadín.es:
C/ Estanque 26-28 (O Temple) Cambre (a 250m salida 7 AP-9)
A todos los mecenas que acudan a recoger sus ejemplares se les obsequiará con una copa de la D.O. Monterrei
P.V.P.: 30€
Precios para Mecenas (incluidos gastos de envío e IVA):
• 1 a 3 ejemplares 23€ c/u.
• 4 a 10 ejemplares 21€ c/u.
• + de 11 ejemplares 19€ c/u.
📗GUÍA 2024:
SIN PUBLICIDAD
🔵+500 páginas a todo color
🔵+1.300 fichas de cata con fotografía del vino, datos de producción, origen de uva, precio estimado, cata descriptiva y calificación de añadas
🔵+500 bodegas de Galicia (la totalidad de las amparadas)
🔵Historia de la Vitis, su domesticación e introducción en Galicia
🔵Mapeado genético de las variedades de Galicia y su principal distribución geográfica
🔵Glosario de más de 300 sinonimias y homonimias de uvas gallegas
🔵Aromas de los vinos gallegos: desde las moléculas hasta la copa.
🔵Infografías de litologías y climatologías por subzonas y añadas
🔵Datos de producción, viticultores, bodegas… históricos de cada DO
🔵Índice de Registros Embotelladores
🔵Armonías de vinos gallegos con gastronomía de toda España
🔵Vinotecas de España donde comprar vinos gallegos
🔵Alojamientos y restaurantes recomendados en cada DO
…
🟠NOVEDADES 2024:
🟠Nueva sección: Inteligencia Artificial como herramienta práctica y lúdica aplicada al vino gallego.
🟠Actualización de la domesticación de la vid, nuevos hallazgos
🟠Nuevas catas y más vinos y destilados
Actualización de datos edafoclimáticos
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COMIDA DE ARMONÍAS EN MARUJA LIMÓN *MICHELIN Y LA D.O. MONTERREI

Este martes 12, reunimos a una veintena de periodistas, prescriptores, jefes de compra y sumilleres en el restaurante vigués Maruja Limón distinguido con una Estrella Michelín.

Durante más de 3 horas, los asistentes disfrutaron de una jornada en torno a los vinos de la D.O. Monterrei, empezando con un Túnel de Vinos, seguido de una breve explicación del territorio y cerrando con una armonía que permitió ver la diversidad gastronómica de este territorio gallego.

El menú diseñado por Rafa Centeno y su equipo, permitió mostrar cómo los distintos suelos, orientaciones, altitudes, uvas y vinificaciones de la región más meridional de Galicia, dan lugar a vinos muy diferentes y complementarios entre sí, pero manteniendo siempre una identidad propia.

A pesar de su joven edad como Denominación de Origen, Monterrei ya era una región vitivinícola muy activa hace 2.000 años tal y como demuestran las estructuras de prensado de uva dispersas por todo el territorio. En las últimas décadas las bodegas y viticultores han ido definiendo y encontrando sus propios estilos, lo que les ha permitido desarrollar este tipo de acciones en restaurantes con la gastronomía del más alto nivel.
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IX FESTA DO VIÑO ESPUMOSO DE RÍAS BAIXAS EN SALVATERRA DE MIÑO

Algunos fijan el inicio de la Navidad con las luces de Vigo, otros con el fin de las clases lectivas. Para nosotros, la Navidad empieza con el primer sabrage en la Festa do Espumoso de Rías Baixas en Salvaterra de Miño.
Como viene siendo tradición los últimos 9 años, el primer fin de semana de diciembre nos desplazamos hasta este ayuntamiento del Condado do Tea para aportar nuestro granito de arena en tan emblemática celebración.
Allí durante dos días hicimos varios degüelles a sable (con la pertinente explicación), dimos algunas charlas, coloquios y arengas y este año dimos a probar para una cincuentena de asistentes, espumosos monovarietales de Albariño, Godello, Treixadura y Branco Lexítimo.
Por supuesto también ejercimos como Cofrades durante el nombramiento de nuevos compañeros.
Días de celebración y reunión con grandes amigos!!
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DIRECTORES TÉCNICOS DE ESPAÑA VIENEN A CATAR PARA LA GUÍA PAADÍN 2024

Las instalaciones de Horta Daterra do País, antiguo aserradero en A Ponte Baxoi Miño (A Coruña), acogieron hoy una cata única en Galicia con una selección de 30 vinos premiados como Gran Oro en ediciones anteriores de la Guía Paadín.

Para esta cata especial, se contó con algunos de los técnicos de mayor prestigio de las DOPs de España: Rioja, Ribera Del Duero, Bierzo y León; así como los de las 5 DOs de Galicia: Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras. Junto con la dirección de la Guía, han ratificado cuáles son los Mejores vinos de Galicia de la Guía Paadín 2024.

Con esta recata de los Grandes Oros entre los que se encontraban algunos de los vinos de más alta gama de viticultores y bodegueros de gran proyección internacional como Rafael Palacios, O Luar do Sil, Luis Ánxo Rodríguez, Xurxo Alba, Emilio Rojo, José Luis Mateo, Forjas del Salnés, Guímaro o Do Ferreiro, se puso de manifiesto el altísimo nivel de calidad de los vinos gallegos.

Panel de catadores:

Agustín Lago – Director técnico de la D.O. Rías Baixas

Alberto Tobes – Director técnico de Viticultura y Enología de la D.O. Ribera Del Duero

Alejandro Paadín – Editor de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia

Ana Belén López – Técnica de la D.O. Ribeira Sacra

Carmen Gómez – Directora técnica de la D.O. Bierzo

Javier Facal – Director de Catas de la Guía Paadín

Jorge Mazaira – Director técnico de la D.O. Valdeorras

Luis Miguel López – Director técnico de la D.O. Monterrei

Luis Paadín – Director de la Guía Paadín

María Graña – Tecnóloga investigadora de la EVEGA (en representación la D.O. Ribeiro)

Pablo Franco – Director técnico de la D.O.Ca. Rioja

Rafael Blanco – Presidente de la D.O. León

Este evento, por los vinos, los catadores y el momento dulce de reconocimiento mundial de los vinos de Galicia, han convertido por un día a la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo en la capital del vino.

Con esta Cata Final para la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2024 se dan por terminadas prácticamente las catas; para esta edición, en las catas previas, han participado cerca de los 1.000 vinos y unos 50 catadores procedentes de toda Galicia, así como técnicos de otras DD.OO. más allá del ámbito gallego.

Para la Guía Paadín participan bodegas de larga y contrastada trayectoria y con vinos de gran prestigio que no participan en ninguna otra guía o concurso; y al otro lado de la copa muchos de los catadores participantes en esta Guía, aun no siendo mediáticos, son algunos de los más expertos conocedores.

De la Guía se publican 1.500/2.000 ejemplares todos los años, ya van por la XIV edición, este próximo año habrá una edición a mayores de 1.500 ejemplares en inglés y sigue siendo la única Guía de vinos SIN PUBLICIDAD.

Poder reunir a semejantes conocedores del vino para catar algunos de los mejores vinos de Galicia para la Guía Paadín 2024, es un auténtico privilegio.
Ayer hasta el corazón de la Reserva de la Biosfera de As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo (en la sede de Horta Da Terra en Miño), se desplazaron los Directores Técnicos de todas las DOs de vino gallegas y de DOPs españolas tan icónicas como Bierzo, León, Ribera del Duero y Rioja.
Que gente tan potente del mundo del vino participe con nosotros en la Guía es un privilegio. No son los más mediáticos, pero sin duda sí algunos de los más conocedores de la industria del vino. Como siempre, para aprender es mejor contar con los mejores.
El día anterior en una cena de confraternización, hablamos, reímos y catamos vinos de referencia mundial.
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TÚNEL DE VINOS DE BETANZOS PARA 40 TÉCNICOS AGRARIOS

Este jueves cerramos la jornada de Dinamización de Empleo Rural y Recuperación de Tierras Agrarias, que tuvo lugar en Horta Daterra (Miño), con un Túnel de 15 vinos de As Mariñas Coruñesas acompañados de un picoteo informal diseñado por la chef Beatriz Sotelo .
Allí, una cuarentena de técnicos agrarios, empresarios y agentes del rural, disfrutaron de una selección de vinos de la comarca para mostrar todo el potencial territorial. De soslayo, explicamos el valor de un territorio vitícola dentro del mundo agrario y cómo el tiempo juega a favor de la comarca con un cambio climático que facilitará maduraciones y una tendencia de consumo hacia vinos más frescos.
En la selección de vinos se incluían un espumoso, Godello, Godello+Agudelo, Branco Lexítimo, vertical (2021, 2020 y 2019) de Branco Lexítimo+Godello+Agudelo, Branco Lexítimo con 5 años, varios tintos plurivarietales y un dulce.
Un surtido que fue posible gracias al buen hacer de bodegas como Bodegas Rilo, Pagos de Brigante , Bodegas Bordel y Ribeiras de Armea.