Categorias: Galician Wines

LOS PAADÍN PROMOCIONAN LOS ESPUMOSOS D.O. RÍAS BAIXAS

Un año más (y ya van 6)  los Paadín nos desplazamos hasta Salvaterra de Miño para divulgar las excelencias de los vinos espumosos de la D.O. Rías Baixas en el marco de la Festa do Viño Espumoso D.O. Rías Baixas.

Durante todo el fin de semana no faltaron los tradicionales seminarios, charlas y degüelles a sable con los que pudimos amenizar la fiesta hasta la que se acercaron miles de personas.

Este año, el curso que impartimos tuvo una dinámica diferente. Catamos 24 vinos de Champagne, Cava, Vinho Verde y Rías Baixas en tandas de 4 vinos a ciegas. Esto nos permitió apreciar las diferencias organolépticas de cada región y ver cómo éstas confluían en las elaboraciones de mayor gama.

LA GUÍA PAADÍN, MEJOR GUÍA DE VINOS DEL AÑO POR LOS IWC MERCHANT AWARDS

Lo hemos conseguido. De todo corazón: gracias a tod@s.

Este premio es muy importante para el sector del vino de Galicia. Su prestigio internacional en el mundo del vino, logrado por su dilatada trayectoria y reputación de los jurados,  avala y determinan que la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia es un referente internacional y la ratifica como una herramienta a la hora de seleccionar vinos y destilados de calidad de Galicia

Es un orgullo para nosotros que en España, junto con nosotros, este premio solo lo ha logrado La Guía de vinos de la Semana Vitivinícola, revista decana del sector vitivinícola español desde 1945, dirigida por nuestro admirado y querido amigo Salvador Manjón

 

Hace seis años la Guía de vinos de Galicia se alzaba con su primer premio Gourmand. Los más prestigiosos galardones mundiales especializados en  publicaciones enogastronómicas, en el que participan más de 10.000 publicaciones anuales de 211 países . Somos muchos los que ostentamos algún premio Gourmand (nosotros ostentamos cuatro) ya que son muchos años de trayectoria y numerosas las categorías, pero son muy pocas las Guías de vinos en el mundo que ostentemos el “Premio Gourmand Especial del Jurado como Mejor Libro de Bebidas del Mundo” y ahora el “IWC Merchant Awards 2019 como Mejor Guía de Vinos”.

De Galicia para el Mundo

 

La prensa se hace eco

https://www.elcorreogallego.es/tendencias/ecg/prestigioso-galardon-guia-vinos-destilados-bodegas-galicia/idEdicion-2019-11-06/idNoticia-1211963/

http://www.cronicasdelaemigracion.com/articulo/galicia/guia-vinos-destilados-bodegas-galicia-alzo-prestigioso-premio-iwc-merchant-awards/20191106104026096450.html

https://www.vinetur.com/2019110558372/la-guia-de-vinos-destilados-y-bodegas-de-galicia-recibe-el-prestigioso-premio-iwc-merchant-awards-del-reino-unido.html

https://www.osil.info/a-guia-de-vinos-de-galicia-de-luis-e-alejandro-paadin-gana-o-premio-iwc-merchant-awards/

https://www.galiciaenvinos.es/vinos/noticias/la-mejor-guia-de-vinos-de-todo-el-pais-para-2019-es-gallega.html

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/coruna/coruna/2019/11/05/paadin-internacional/00031572975346951916232.htm

CONTINUAMOS FORMANDO EN LOS IES DE GALICIA A LOS FUTUROS SUMILLERES

En esta ocasión hemos vuelto al C.I.F.P. Paseo das Pontes de A Coruña, invitados por nuestra amiga, compañera y mecenas de la Guía Beatriz Collazo. Allí durante tres horas impartimos un Galician Wines para una treintena de alumnos y profesores del Ciclo Superior en Dirección de Servicios en Restauración.

En estas masterclass que impartimos para los futuros responsables de hoteles y restaurantes, hacemos un recorrido por la historia, climas, suelos, variedades, las 5 DD.OO., sus valles y elaboraciones. Disfrutamos juntos de 8 vinos, desde un espumoso, hasta vinos de cosechas pretéritas, se deleitaron con un Ribeiro del 2009, pasando por monovarietales de diferentes subzonas. A través de los vinos honestos se ven los paisajes y pudieron comprobar que Galicia es muy diversa y sus vinos no solo son jóvenes, frescos y afrutados.

Facendo País.

CAMPAÑA DE MECENAZGO PARA LA GUÍA PAADÍN 2020

Un año más, la Guía de Vinos de Galicia vuelve al mercado para ofrecer a los amantes del vino un amplio recorrido por la diversidad de los suelos, variedades y elaboradores que hay en Galicia.

Sin duda, tras ocho años consecutivos de edición de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, este proyecto social basado en el micromecenazgo es ya un referente en el panorama vitivinícola gallego y, por ende, en el nacional.

La Guía se compone de más de 400 páginas a todo color SIN PUBLICIDAD con infografías de las regiones vitivinícolas, más de 1.500 marcas de vinos y destilados, todas las bodegas de Galicia amparadas en DD.OO. e II.GG. y más de 1.000 notas de cata.

Si estás interesad@ en formar parte de este proyecto ya consolidado y hacer patente tu participación incluyendo tu nombre en los 1.500 ejemplares de la Guía 2020, puedes ponerte en contacto con nosotros a través de info@servino.net. El precio de cada ejemplar y la inclusión como mecenas es de 20 €, envío incluido.

Durante los próximos meses la Guía de Vinos de Galicia viajará por el Mundo de mano de Los Paadín y acompañada por los “Galician Wines“: túneles del vino y Másterclass en las que los asistentes podrán probar algunos de los mejores vinos y destilados de Galicia. Tod@s los mecenas podrán acceder gratuitamente a los “Galician Wines” que se desarrollen.

Precios para Mecenas (incluidos gastos de envío e IVA):
•        1 a 3 ejemplares     20€ c/u.
•        4 a 10 ejemplares   18€ c/u.
•        + de 11 ejemplares 17€ c/u.

SOLICITA TU MECENAZGO EN                        info@servino.net

VISITA DEL IES SANXILLAO DE LUGO A LOS MILENARIOS LAGARES RUPESTRES

Durante toda una jornada hicimos de guías y anfitriones para los alumnos y profesores de hostelería del IES Sanxillao de Lugo, visitando algunos de los milenarios lagares rupestres de Monterrei, Verín y Oímbra.

Para nosotros siempre ha sido muy importante la formación y la divulgación, no sólo para los profesionales en activo, sino también para aquellos que se empiezan a formar en el sector. Conocer la prehistoria del vino de Galicia permite entender su diversidad actual, ya que hace 2.000 años se elaboraba vino donde se podía (es decir, donde las condiciones climáticas, edáficas y antropológicas eran óptimas), no donde se quería. Algunos de los lagares visitados aún muestran parte de su estructura técnica, siendo fácilmente diferenciables los lagares de prensa de pórtico, de viga, de pisado y de torsión.

Divulgación y formación continua.