COCIDO CON ENÓLOGOS GALLEGOS Y PORTUGUESES

Un año más cumplimos con el ritual y nos juntamos “lo mejor de cada casa” para dar el pistoletazo de salida a la temporada de cocidos y nada mejor que con “porco celta o bísaro” en el rest. O Castelo de Bodegas Algueira y de la mano de la Corchera Amorim.

En torno a este tótem de la gastronomía norteña nos unimos, como en años anteriores, una treintena de bodegueros y técnicos del Bierzo, Portugal y Galicia. Esta comida siempre es memorable. Y aunque se aprecia el cambio generacional, seguimos juntándonos las gentes del vino que llevamos disfrutando décadas alrededor de botellas y la amistad. Uno de los atractivos de estas comidas es que son de “sobaquillo” en las que todos aportamos nuestras botellas, es un desenfadado batiburrillo. Aquí la armonía la pone el surtido de más de 30 vinos acompañados de las risas de los amigos.