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CURSO DE VINOS DE ARGENTINA Y URUGUAY

Cuando no estamos impartiendo docencia seguimos aprendiendo. Ayer organizamos para la Asociación de Sumilleres Gallaecia un seminario sobre los vinos de Argentina y Uruguay impartido por la sumiller y docente Gabriela Corbo.
Durante casi 3 horas, los 25 asistentes pudieron conocer más a fondo los vinos y la viticultura de estos países tras catar 15 referencias de distintos productores, distintas zonas y una gran variedad de uvas entre las que se encontraba una Albariño de Uruguay que aprovechamos para catar junto a un par de monovarietales del Salnés y del Condado do Tea.
Por supuesto las principales uvas en las que se profundizó fueron las variedades Tannat (de origen francés pero ya “nacionalizada” en Uruguay) y Malbec (también “nacionalizada” en Argentina). Tampoco faltaron a la cita un Torrontés de Cafayate, así como un Cabernet Sauvignon y un Syrah de Mendoza.

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