FESTA DA CEBOLA CHATA DE MIÑO CON BRANCO LEXÍTIMO
Este domingo tuvimos una cita ineludible con la Feira da Cebola Chata de Miño. Una edición más, dimos a probar y explicamos las particularidades de los vinos de la Reserva de la Biosfera de As Mariñas Coruñesas e Terras do Mandeo en este enclave histórico.
En esta ocasión, además de gestionar la parte líquida, también nos encargamos de la parte sólida, donde la cebola fue protagonista. En este caluroso domingo de agosto, decidimos darle un toque de frescura con un escabeche de cebola Chata de Miño, mejillones y shiitake.
Una combinación explosiva refrescada más si cabe por el Branco Lexítimo de Castro de Untía, bodega integrada en la IXP Betanzos.
400 tapas servidas en tiempo récord y 250 copas de vino para cientos de amantes del Branco Lexítimo y la Cebola Chata de Miño!
