Martes 15 de junio

Igual que el “Tour de France” visita países limítrofes, nosotros dimos el salto a Alemania para conocer una de las más importantes regiones vitivinícolas en términos de producción: Baden.

Aquí visitamos los viñedos de la zona del Kaiserstuhl, una cordillera volcánica que se encuentra entre el Rhin y la Selva Negra. También nos paramos en uno de los bodegueros más prestigiosos de la zona, Franz Keller, cuyos Spätburgunder (Pinot Noir) y Grauburgunder (Pinot Gris) son ampliamente reconocidos.

Tras conocer más a fondo su filosofía y métodos de vinificación, pasamos a catar las distintas variedades, suelos y categorías que trabajan. No todo en Alemania es Riesling, y Keller es un buen ejemplo de ello ya que apenas tienen plantada la variedad. En una zona tan cálida (la que más de toda Alemania) es muy difícil conseguir la finura, elegancia y frescura que tienen sus vinos pero manteniendo toda la identidad de la variedad.

Jueves 17 de junio

Hacía ya 3 años que no recorríamos los recovecos del Mosel y este año no nos hemos conformado sólo con el Alemán, sino que hemos visitado también el francés y el luxemburgués.

Pero como siempre nos gusta ir un poco más allá, además de viñedos emblemáticos (como el VDP Große Lage Scharzhofberg) hemos visitado el Rheinische Landesmuseum de Trier, uno de los museos arqueológicos más importantes de Alemania.

Allí nos encontramos con figuras escultóricas emblemáticas como el dios celta Sucellus (Dios del vino y de los toneleros en el Mosel alemán) y con el Barco de Vino de Neumagen. Este último es un ornamento funerario y uno de los iconos de la historia del vino alemán, ya que la desproporción de los barriles de vino, muestra la importancia que éste tenía para el difunto y es un claro indicio de la exportación del vino local en la época (hace más de 1.800 años).

También visitamos en Lorraine las viñas de donde proceden los más genuinos Vinos Grises franceses, la AOC Côtes de Toul, que con un 85% de uva gamay una cooperativa y 11 pequeños productores locales elaboran estos ancestrales vinos.