Si bien no necesitamos mucho para “argallar unha troula”, las excusas gastronómicas son, de lejos, las preferidas por los gallegos. Y si es verano, qué mejor que celebrar la existencia de la genuina cebola chata de Miño.

Un año más, estuvimos en este genuino encuentro en el que, gracias al patrocinio y colaboración de la Reserva de Biosfera Mariñas Coruñesas y del ayuntamiento de Miño, armonizamos un cebiche y un “pulled pork” de La Conquista con vino de Branco Lexítimo de IXP Betanzos.

Si la cebolla chata de Miño le dió su toque personal ligeramente más dulzón y picante, el Branco Lexítimo acabó por intensificar los especiados y la frescura del plato en un cálido domingo estival.

+250 personas disfrutaron de esta divertida armonía.