CURSO DE SUELOS VITÍCOLAS POR EL DOCTOR VICENTE D. GÓMEZ MIGUEL

El pasado viernes y sábado, tuvimos el privilegio de colaborar en la organización de un curso desarrollado en la D.O. Monterrei e impartido por el doctor en ingeniería agrónoma Vicente D. Gómez Miguel. Este profesor de la Universidad Politécnica de Madrid, colabora asiduamente con la OIV y ha desarrollado proyectos de estudios edáficos en suelos vitícolas de más de 70 países, siendo sin duda un referente internacional.

Durante las intensas 6 horas de clase, más de una veintena de alumnos (entre los que se encontraban técnicos vitivinícolas, bodegueros, viticultores, químicos, geólogos y profesores de la USC y de la UdV) pudimos conocer las respuestas de grandes incógnitas sobre el suelo vs terroir, el terroir como unidad de análisis en viticultura, factores de calidad, suelos vitícolas, variabilidad vertical y horizontal, mapas de gestión y de ejecución o manejo del perfil, entre otras.

Por nuestra parte, pudimos profundizar más con Vicente durante las comidas en las que distendidamente charlamos sobre el mapa vinícola gallego, su pasado a través de los Lagares Rupestres y su futuro con el análisis del “terroir“. Dos jornadas de trabajo y aprendizaje tratando de vislumbrar un discurso coherente para toda Galicia.