EXALTACIÓN DE LOS PRODUCTOS GASTRONÓMICOS DE LA PROVINCIA DE A CORUÑA EN EL CONGRESO HIP MADRID

Esta semana, Alejandro Paadín impartió varios seminarios sobre armonías Km0 con vinos y alimentos de la provincia de A Coruña en el congreso profesional HIP, en Madrid.

Gracias a @dacturismo, una veintena de asistentes en cada sesión pudieron recorrer el territorio a través de algunos de sus vinos y productos gastronómicos más genuinos, aplicando además herramientas de análisis de armonías mediante ficha Mercadini.

Lunes | Betanzos
Vinos de Betanzos junto a @xoseantoniomeixide y Rilo, acompañados por productos de @ladespensadelujo.

Martes | Barbanza e Iria
Vinos de @choumimx y @cazapitas, armonizados con xoubas de @conservas_aconserveira.

Miércoles | Ribeiras do Ulla
Vinos de la subzona de Ribeiras do Ulla, D.O. Rías Baixas, con @mardeenvero y Solagra, acompañados por productos de @bonillaalavista y @queso_galmesan.

Tres jornadas de divulgación vitivinícola y gastronómica en las que vino y producto se convirtieron en una herramienta para explicar territorio, identidad y cultura gastronómica de la provincia de A Coruña.