FED 2019: EL FESTIVAL ESTIVAL DEMENCIAL EN EL CASTILLO TEMPLARIO DE PONFERRADA

Acudimos al FED 2019 (Festival Estival Demencial) invitados por su organizador Nacho León y por Santín, enólogo berciano maestro de maestros.

De mano de este último, pudimos conocer a Juan Cacho, profesor emérito en química analítica de la Universidad de Zaragoza, una de las mayores eminencias en la química de los aromas del vino.

En un enclave único (el castillo de los templarios de Ponferrada) este festival conjuga magistralmente los vinos de 30 bodegas, incluyendo figuras como Raúl Pérez o César Márquez (impresionantes vinos de paraje, pueblo y parcela), con música en directo, gastronomía, clases magistrales y cultura.