En esta segunda línea, uno de los destinos que marcamos anualmente es la Escuela Española de Cata en Madrid. Durante unas horas, impartimos un seminario sobre vinos de Galicia para una veintena de sumilleres, periodistas, hosteleros, importadores y distribuidores de toda la geografía española y de países tan dispares como Perú, Venezuela, EEUU e Italia. Es todo un privilegio formar parte de un Claustro de profesores entre los que se encuentran algunos de los mejores sumilleres y prescriptores de España.

La ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA es una de las más reconocidas y laureadas de todo el país, donde se imparte formación imparcial desde hace décadas.