Con el aforo completo del Aula Paadín, comenzaron con un seminario impartido por Jorge Mazaira, el director técnico de la D.O.

Al día siguiente el escenario fue el Salón Victoria del Hotel Finisterre ***** donde, en formato de showroom, una veintena de bodegas representadas en su mayoría por los propietarios, dieron a conocer sus vinos a los cientos de profesionales del sector que se acercaron.

Lo más atractivo fue comprobar como el compromiso de la hostelería de A Coruña con los vinos de calidad es correspondido con la presencia de los propietarios de las bodegas, esto es fundamental.

Es muy gratificante ver la enorme complicidad de los hosteleros con los bodegueros, muchos de ellos comparten más que una relación puramente comercial desde hace muchos años.

Los bodegueros de Valdeorras, con su presencia y el apoyo de sus distribuidores, refuerzan el vínculo con los hosteleros de la comarca. Son pocas las regiones vitivinícolas que tienen un conocimiento personal y mutuo de bodeguero & hostelero como los de Valdeorras con la comarca de A Coruña.