Como en muchos aspectos de nuestro trabajo, nos gusta tratar de tener una perspectiva global del sector. Nuestra labor profesional es un poco “peculiar” ya que va desde la organización de eventos gastronómicos internacionales hasta las clases de cata, sin olvidarnos de la implementación de estrategias de promoción, redacción de artículos, servicio de sumiller, edición de libros, colaboradores radiofónicos… Y por supuesto catadores.