Siempre es un honor explicar los vinos y productos gastronómicos gallegos en el extranjero. En la Tutto Food de Milán impartimos varios seminarios en los que recorrimos la geografía gallega a través de vinos y destilados premiados por Agacal.

Realizamos armonías, seminarios técnicos y degustaciones en las que sumilleres y profesionales locales mostraron un enorme interés por nuestros vinos y destilados. Llamó especialmente la atención la frescura de nuestros tintos y la pureza de nuestros aguardientes; y esto último, en la tierra de las grappas, es todo un elogio.

Además, estos viajes siempre recuerdan algo fundamental: para comprender realmente un territorio y su gastronomía, también es necesario conocer la cultura gastronómica local. Visitar mercados, probar recetas tradicionales y observar cómo vive y come la gente del lugar forma parte del aprendizaje y ayuda a entender mejor la identidad culinaria de cada país.

Ahora seguimos preparando el viaje de la próxima semana, que nos llevará a uno de los orígenes milenarios del vino.