Pioneros en defender el valor de las Cepas Vellas, algunas de sus viñas más antiguas atesoran siglos de historia y experiencia, dando lugar a vinos blancos de una concentración y profundidad que solo el tiempo es capaz de descifrar. Así pudimos comprobarlo con un espectacular Mágnum 2019 de Albariño do Ferreiro Cepas Vellas.

La de anoche no fue una cata al uso. Con un auténtico despliegue de conocimiento técnico, sensibilidad y cercanía, Manuel nos guió por las parcelas que conforman el portafolio de la bodega, mostrando un perfil mucho más profundo que hablar simplemente de albariño del Salnés.

Suelo, clima, variedad y buen hacer se unieron para mostrar a los casi 60 asistentes el enorme potencial que tiene Galicia en materia de vinos.