Conocimos el proyecto en sus inicios en 2019, cuando aún no tenían bodega propia. La energía de Juan Luis sigue siendo igual de arrolladora, pero en los últimos años han ido evolucionando conforme lo fue haciendo su relación con los viticultores locales y a medida que profundizaron en el conocimiento del vino y de sus propios viñedos.

Con David Pascual al frente de la dirección técnica, campo y bodega se alinean para tratar de mostrar el terroir identitario de Quiroga, tierra donde casualmente vendimié por primera vez hace 20 años.

Este lunes, más de 60 asistentes nos congregamos en nuestra aula pudiendo apreciar cómo los proyectos vitícolas están vivos y evolucionan tratando de buscar su espacio y de aportar el mayor valor posible.