Con todas las medidas higiénico-sanitarias de los participantes y cumpliendo con la normativa de reducción de aforos. Un total de 110 asistentes en dos turnos y con las plazas cubiertas hace meses.

Entre otros muchos han estado presentes Gustavo García (sumiller del restaurante Quique da Costa), Gregorio Ras (empresario hostelero en Barcelona, y asesor gastronómico y vinícola), José Luis Hernández (director de Pequeñas D.O´s y del Concurso Nacional de Vinos de Pequeñas D.O´s), Maricarmen Martínez (sumiller impulsora de la Asociación de Sumilleres de Cádiz), Manuel Corralero (sumiller, asesor en enotecas y restaurantes de Madrid y jefe de sala del Hotel Plaza de A Coruña), Manuel González (chef ejecutivo del Palacio de Negralejo y Posta Real) o María Isabel Mijares (enóloga, escritora y divulgadora el mundo del vino; experta en Análisis Sensorial; directora y jurado de numerosos concursos nacionales e internacionales), entre socios de la entidad, sumilleres, representantes del sector de restauración y de medios de comunicación especializados.