Articulos por: Paadín

VINOS DE OPORTO DE ENSUEÑO – Instituto dos Vinhos do Douro e do Porto

IMG_20170224_120725En la sede del IVDP y bajo la dirección de su director técnico, nuestro buen amigo Bento Amaral, tuvimos la oportunidad de participar de un breve e intenso paseo por la historia de los vinos de Oporto. Creo que lo mejor que se puede hacer con estos vinos es beberlos y disfrutarlos. Podría resultar pretencioso juzgar y describir a vinos que duplican y hasta casi triplican la edad de uno, deberían ser ellos los que opinaran sobre mí.

• Ramos Pinto 40 años Tawny – hace 40 años: tras 40 años España se vota en libertad / Se legaliza el partido Comunista de España / Primer vuelo comercial del Concord

• Taylor´s Single Harvest 1967 – hace 50 años: Ejecutan al “Che” Guevara / Christian Barnard realiza el primer trasplante de corazón con éxito / El rey Constantino de Grecia es derrocado

• Kopke 375 Anniversary Special Edition Porto Colheita 1940 – hace 77 años: Hitler se reúne con Franco en Hendaya / La Luftwaffe arrojada 3000 bombas incendiarias son sobre Londres / La película “Lo que el viento se llevó” obtiene ocho premios Óscar

• Quinta de Lamelas Branco muito velho 4 Geraçòes – hace 80 años: Guernica es bombardeado / fallece Guillermo Marconi / Explota el dirigible Hindenburg, orgullo de la alemania naziIMG_20170224_132058

• Graham´s Very Old Tawny Port 90 – hace 90 años: Charles Lindbergh, piloto norteamericano, aterriza en París en el primer vuelo transoceánico / Tropas norteamericanas invaden Nicaragua / Nace en Aracataca (Colombia), el escritor Gabriel García Márquez

• S. Leonardo very Old Tawny 1895 – hace 122 años: Los hermanos Auguste y Louis Loumière proyectan sus películas en el Grand Café de París / Comienza en Baire la Guerra de Cuba / Fallece José Martí, poeta cubano y combatiente

• Quinta do Vallado ABF Very Old Tawny Porto 1888 – hace 129 años: “Jack el Destripador” mata a 9 mujeres / En Washington (EE.UU.), se funda la National Geographic Society / Nace en Lisboa Fernando Pessoa

• Carvalhas Memories Very Old Tawny Porto 1867 – hace 150 años: Alfred Nobel patenta un explosivo al que llama dinamita / Karl Marx, publica el primer tomo de “El Capital. Crítica a la economía política” / Rusia vende Alaska a EE.UU.

CENA DE LOS GRANDES OROS DE GALICIA 2017

El domingo 12 de marzo tenemos una cita con el vino gallego. Más de 40 bodegueros con los mejores vinos de la Guía de Vinos de Galicia 2017, nos acompañarán en una Cena de Gala inolvidable.

A las 20.30 dará comienzo un Túnel del Vino con los mejores vinos de este año en el Restaurante Mirador de San Pedro de A Coruña.

A las 21.30 tendrá lugar la Cena de Gala en compañía de los bodegueros.

Si estás interesad@ en acompañarnos durante la velada, puedes solicitar tu plaza en reservas@miradordesanpedro.com.

NUEVO CALENDARIO DE ACTIVIDADES DEL CLUB SERVINO

Presentamos el calendario de los próximos meses del Club Paadín. ¡Anímate a formar parte por menos de 9€ al mes!.

FEBRERO
Miércoles 22 de febrero 20.00h – Aula de Paadín
La Vuelta al Mundo con los vinos de las Bodegas Internacionales del Grupo Freixenet, Champagne, Argentina, California, Australia, etc.
Socios 10€ (no socios 15€)
Reservas: info@servino.net

Jueves 23 al domingo 26 de febrero – Palacio de la Bolsa de Porto (Portugal)
Entradas para Essencia Do Vinho 2017
Entradas gratis para Socios (P.V.P. entrada 25€)
Reservas: info@servino.net

MARZO
Martes 7 de marzo 20.00h – Aula de Paadín
Los Quesos de una Cultura Galaica. De la mano del maestro quesero Benigno Pereira de Queixería Bama. Orígenes, estados de maduración, afinamiento, armonías, etc.
Socios 10€ (no socios 15€)
Reservas: info@servino.net

Domingo 12 de marzo 20.30h – Rest. Mirador de San Pedro (A Coruña)
Cena de Gala de los GRAN ORO de la Guía 2017. Degustación de + de 40 Gran Oro y cena con los bodegueros
Entrada Degustación y Cena de Gala: 60€
Reservas: Tf.: 981 10 08 23  reservas@miradordesanpedro.com

Lunes 13 de marzo 11.00h – Fórum Vino (Fórum Gastronómico de A Coruña)
Variedades ancestrales minoritarias de Galicia. De la mano de Luis Paadín se degustarán vinos elaborados mayoritariamente con Brancellao, Branco Lexítimo, Caíño Branco, Caiño Tinto, Castañal, Dona Branca, Espadeiro, Lado, Loureira, Merenzao, Pedral, Ratiño, Sousón y Torrontés.
Entrada 20€
Reservas: http://www.forumcoruna.com/tienda?idfam=0&page=2&repag=15

Domingo 12 al martes 14 de marzo – Fórum Gastronómico de A Coruña
Entradas gratis para Socios (P.V.P. entrada 10€/día)
Reservas: info@servino.net

Martes 14, miércoles 15, viernes 17, martes 21, miércoles 22 y viernes 24 de marzo de 20.00h a 22.30h. Curso de Cata de Vinos – Aula de Paadín
Se catarán más de 40 vinos de + de 15 DD.OO.
Socios 150€ (no socios 180€)
Reservas: info@servino.net

ABRIL
Lunes 3 y martes 4 de abril – Vinisterrae – Ourense
Entradas gratis para Socios (solo con invitación)
Reservas:  info@servino.net

Miércoles 5 y jueves 6 de abril – Galician Wines – Madrid
Entradas gratis para Socios (solo con invitación)
Reservas: info@servino.net

MAYO
Lunes 15 mayo. Master Class Champagne 10.00h a 13.00h – Aula Paadín
Un recorrido por la AOC Champagne de la mano del C.I.V.C. (Comité Interprofessionnel du Vin Champagne)
Entradas gratis para Socios (solo con invitación)
Reservas: info@servino.net

Martes 16 mayo. Master Class Champagne 20.00h a 22.30h – Rest. Mirador de San Pedro (A Coruña)
Un recorrido por la AOC Champagne de la mano del C.I.V.C.(Comité Interprofessionnel du Vin Champagne)
Socios 30€ (no socios 40€)
Reservas: info@servino.net

JUNIO
Domingo 18, lunes 19, martes, 20, miércoles 21 y jueves 22 de junio. VINEXPO (Burdeos)
Visitaremos: La Rioja, Arcachón, Vinexpo, La Cité du Vin,  Degustación de Ferran Adria y  José Andrés, Saint-Émilion, Armagnac, Bilbao, comida en * Michelín, etc.
780€/persona (incluye 4 noches, autobús, entras a todos los eventos, 5 comidas/cenas)
Reservas:  info@servino.net   (es urgente realizar la reserva ya que hay que bloquear los alojamientos. En unos días lo cerramos.)

Y muchas actividades más, entre las que se encuentran un curso de Jerez (impartido por dos Formadores Homologados de Jerez) y de Cava (impartido por dos Formadores en Cava)

GALICIAN WINES GIJÓN 2017

IMG_20170131_171822Cerca de 200 sumilleres, distribuidores y alumnos de sumillería han disfrutado de más de un centenar de Vinos y Destilados de Galicia en el Galician Wines 2017 de Asturias.

La Guía de Vinos de Luis Paadín en colaboración con la Asociación de Sumilleres de Asturias y el CIFP de Hostelería y Turismo de Asturias llevaron hasta Gijón una representación de más de 100 vinos y destilados gallegos con medalla.

El evento fue cubierto por distintos medios, entre los que se encontraba la TVE.

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LOS VINOS Y DESTILADOS DE GALICIA A EXAMEN EN ASTURIAS

DSC_0930Los Vinos y Destilados de Galicia serán materia de examen del segundo trimestre de los alumnos del segundo ciclo del Centro Integral de Formación Profesional de Hostelería y Turismo de Asturias, único centro oficial integral de la región. Todos los “guajes”, futuros sumilleres, asistieron en el día de ayer por la mañana a la master class sobre vinos y destilados de Galicia impartida por Luis Paadín. Previamente los alumnos habían recibido detallada información telemática de las diferentes DD.OO. y II.GG de vinos y destilados de Galicia, así como un lote de información de las DD.OO. de los otros productos de alimentación de Galicia. Ya por la tarde participaron en el túnel de vino Galician Wines Gijón 2017.