LA GUÍA 2021 Y SUS VINOS SIGUEN SU CAMINO POR ESPAÑA
GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE RÍAS BAIXAS
Las catas para la Guía Paadín siguen con buen ritmo. Dada la gran cantidad de muestras recibidas de la D.O. Rías Baixas (más de 200), hemos tenido que dividir la primera cata en dos sesiones distintas. El primer día en la sede del C.R. en Pontevedra en la que se cataron vinos blancos y tintos, y una segunda sesión en nuestra Aula de Cata de A Coruña en la que se analizaron espumosos y blancos. Un grupo de 20 catadores y sumilleres nos hemos distribuido en ambas sesiones para poder analizar todas las referencias con calma y valorarlas para la edición de la Guía de este año.
Añadas que van del 2009 al 2019 y mundos explorados mucho más allá del albariño: parcelarios, añadas guardadas, castes ancestrales, vendimias tardías… Las catas de Rías Baixas han sido toda una lección en la que la D.O. ha sacado músculo y nos sigue enseñando que la diversidad y potencial de envejecimiento son unos de sus grandes fuertes.
GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE RIBEIRA SACRA
GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE RIBEIRO
- Alejandro Paadín Vicepresidente Gallaecia
- Aurelio Vázquez Presidente de Gallaecia
- David Ballesteros Comité de calificación D.O. Rías Baixas
- Iván Vázquez Enólogo
- Javier Facal Sumiller restaurante O´Sampaio
- José Luis Fernández Comité de Calificación D.O. Ribeiro
- Juan Gómez Asociación de Sumilleres de Zamora
- Luis Paadín Director Guía Paadín
- Pablo Vidal Comité de Calificación D.O. Valdeorras
- Pedro Sestayo Profesor de Servicios Consellería de Educación
- Santiago Castro Director Técnico C.R.D.O. Toro
- Xabier Barcala Sumiller Viñoteca Comoviño
- Xose Carballido Enxeñeiro Agrónomo