Categorias: Guía de Vinos

GALICIAN WINES ZAMORA

Una vez más nos hemos desplazado hasta Zamora para impartir, durante más de dos horas, un seminario sobre los vinos y paisajes de Galicia.

A través de una decena de vinos, veinte sumilleres zamoranos conocieron la identidad conjunta de los vinos de Galicia y las particularidades de cada zona.

Como siempre seguimos llevando los vinos de nuestra tierra por el mundo con la imparcialidad y la identidad cultural por bandera.

LA GUÍA PAADÍN EN EL INTERNATIONAL WINE CHALLENGE

La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2019 (guía sin publicidad directa o indirecta) ha sido elegida finalista del certamen International Wine Challenge. Este concurso originario del Reino Unido y con 29 años de reconocido prestigio mundial y que cumple su IV edición en España. El presidente del jurado es el emblemático Master of Wine Pedro Ballesteros.

La Guía de los “Paadín” es de ámbito regional y está compitiendo en este certamen con publicaciones de ámbito estatal. De Galicia para el Mundo.

GALICIAN WINES ZARAGOZA

La divulgación y promoción de los vinos de Galicia continúa por nuestra parte. Hace unos días impartimos un seminario de vinos de Galicia premiados en la Guía Paadín para más de 20 sumilleres, hosteleros, distribuidores, periodistas y técnicos en la Enoteca Khantaros de Zaragoza (enoteca de referencia en Aragón y premio a la Mejor Enoteca de España por la Guía Gourmet).

Durante más de 3 horas los asistentes pudieron conocer 13 vinos de todas las DDOO de Galicia (y alguno desamparado) con todas sus tipologías (espumoso, blancos, tintos y dulce) y un aguardiente.

Un auténtico placer seguir llevando pedacitos de nuestra tierra por el mundo y ver que enamoran.

GALICIAN WINES CASTELLÓN

Seguimos divulgando los vinos gallegos por todo el país. Esta semana impartimos un seminario de vinos gallegos para una treintena de sumilleres de la Fascv (Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana), profesores y alumnos de los cursos de sumillería y cocina del CdT (Centro de Turismo) de Castellón.

Con una selección de una decena de vinos gallegos, durante las casi 3 horas de clase la hostelería de Castellón se introdujo en la increíble diversidad de nuestra tierra.

Tras la cata, tuvimos una entrevista en la Cope hablando de la gastronomía y vinos de Galicia.

GUÍA PAADÍN 2020: D.O. RÍAS BAIXAS

Seguimos catando para la Guía 2020. Dada la ingente cantidad de muestras recepcionadas este año para la primera cata (más de 200), tuvimos que celebrar dos sesiones de cata. La del martes 13 de agosto con 15 catadores, 3 paneles y 140 muestras en la sede del CR Rías Baixas y la sesión del miércoles 14 en nuestra Aula de Cata con 5 catadores para analizar las 68 referencias restantes.

Tras estas sesiones con más de 200 vinos (10 espumosos, 176 blancos y 21 tintos), podemos aventurar que la añada 2018 ha sido generosa de calidad, un puntito cálida, que los viñedos ya empiezan a tener una edad interesante y para nuestra mayor satisfacción, por fin los elaboradores se van percatando que no es deseable “afeitar los vinos” quitándoles acidez para gustar a los grandes mercados. Su frescura natural es su valor, y al que no le guste que beba vinos de otras latitudes.

Por supuesto el gran valor añadido de las añadas antiguas (desde el 2017 hasta el 2009) ha quedado patente en vinos complejos, equilibrados y únicos. Los tintos empiezan a perfilar madureces y fragancias diferenciales pero equilibradas, con algunos ejemplos notorios.