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FAM TRIP DE 5 PERIODISTAS EN LA D.O. MONTERREI

Esta semana organizamos un FAM Trip para 5 periodistas que se acercaron hasta la D.O. Monterrei para conocer su patrimonio vitivinícola.
Fueron dos intensos días visitando bodegas, pisando viñedo, conociendo los Lagares Rupestres y catando más de medio centenar de vinos.
Para ayudar a comprender el valor diferencial de la comarca, organizamos túneles del vino en base a criterios técnicos: variedades (con la Godello como protagonista), suelos y añadas. Todo explicado a través de un manual de campo diseñado especialmente para esta visita.
Porque un territorio vitivinícola se entiende estando en él.
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ALEJANDRO PAADÍN, CABAQUEIRO DO VIÑO DO ROSAL

El pasado viernes tuve el privilegio de ser investido cabaqueiro de la Cofradía dos Cabaqueiros do Viño do Rosal en la XXXIII edición de la feria del Viño do Rosal.
Es un honor que las bodegas y miembros de dicha Cofradía me hayan tenido en consideración, en particular Altos de Torona, bodega que postuló mi candidatura.
A mis 36 años tengo el privilegio de haber sido distinguido en varias cofradías y colectivos del sector vitivinícola en Galicia, reconocimientos que reflejan nuestro esfuerzo constante en pro del vino gallego.
Cuando trabajamos lo hacemos pensando en el colectivo y en el retorno a corto, medio y largo plazo (tanto a nivel empresarial como sectorial). Si bien los reconocimientos públicos nunca entran en nuestras expectativas, siempre son un espaldarazo para seguir trabajando.
Algunos de estos reconocimientos los comparto con mi padre como ser Cofrade de Honor de la Cofradía del Branco Lexítimo, Cofrade de la Cofradía do Viño do Condado de Tea e Espumosos y, desde este viernes, Cabaqueiro de la Cofradía dos Cabaqueiros do Viño do Rosal. Si ya es difícil que distingan a uno, más lo es que se haga a 2 miembros de la misma familia y empresa.
Hoy seguimos trabajando igual que siempre, pero con el pecho algo más hinchado.
Alejandro Paadín
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ENCONTRO ENOCULTURAL EN VILABOA: +20 ESCRITORES Y MÁS DE 200 PARTICIPANTES

Este domingo organizamos un encuentro donde el vino y la literatura fueron coprotagonistas.
Desde Paadín Eventos tenemos una perspectiva holística del mundo del vino y como microeditorial que somos, tenemos varios libros en el mercado sobre vino y gastronomía (uno nuevo se presentará en septiembre).
Este proyecto que nació de la mano de Pepe Formoso , Rodrigo Costoya Santos y Rober Cagiao hace ya 2 años en el primer hotel literario de Galicia (Bela Fisterra), cogió una nueva dimensión la pasada edición en el espectacular Forno do Cal del concello de Vilaboa (Pontevedra).
Con la Ensenada de San Simón como escenario principal, la selección de un centenar de vinos y destilados de Galicia sirvió de eje conductor en este encuentro de 23 escritores y más de 200 amantes de la lectura y del vino.
No es fácil coordinar, dirigir y ejecutar todo el evento (diseño de stands, selección de vinos, convocatoria de escritores, reuniones con el ayuntamiento, permisos, catering escritores, coordinación de asistentes, inclemencias meteorológicas…), pero cuando el resultado es tan positivo, todo el esfuerzo ha merecido la pena.
El domingo fue un gran día, gente venida de toda Galicia para disfrutar como nunca de un genuino evento cultural y con el que pretendemos que el vino permeabilice en todos los sectores. Allá donde haya cultura, habrá vino; con la civilización por bandera.
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EL CONCURSO DE VINOS REAL CASINO DE MADRID RINDE HOMENAJE A LUIS PAADÍN

“El Concurso de Vinos Real Casino de Madrid rinde homenaje a D. Luis L. Paadín, en reconocimiento a su extraordinaria labor de divulgación de la Cultura del Vinos a nivel Nacional e Internacional.”
Parafraseando al poeta Nicanor Parra en la ceremonia de entrega de su Premio Cervantes dijo: “Los premios son para los espíritus libres y para los amigos del jurado”; en esta ocasión estoy seguro que además de la amistad se premia, como dijo Eliseo González, Director de Organización, a un divulgador con un CV más largo que su brazo, consciente del trabajo que venimos desarrollando desde hace años en favor del mundo del vino más allá de las tierras gallegas y españolas.
El marco, una cena de gala en el Real Casino de Madrid con más de 150 comensales, prestigiosos bodegueros y miembros de la Orden del Magnum. Si el marco y el premio ya son todo un honor, recibirlo junto a nuestro venerado D. Custodio L. Zamarra, maestro de maestros, el más prestigioso sumiller de España de todos los tiempos, es la apoteosis para un provinciano gladiador del vino. Si damos por bueno que los premiados hacen grandes a los premios, atendiendo a mis antecesores, este es uno de los más prestigiosos galardones del vino en España; si en el 2024 fue para Dª María Isabel Mijares, mi “hada madrina” y la gran mujer del vino contemporáneo a nivel mundial, rompiendo todos los techos y paredes posibles; en el 2023 fue homenajeado D. Gabriel Yravedra, presidente honorario de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) y uno de los mayores responsables del rigor en la calidad de los vinos; y en el 2022 D. Luis Hidalgo, uno de los grandes impulsores de la viticultura actual española que llego a ser conocido como “el sabio de las viñas” y padre de nuestro admirado Pepe Hidalgo.
Si el primer galardón en reconocimiento por nuestro trabajo nos lo dieron en Portugal hace más de una década y este último en Madrid, por nuestro trabajo internacional, es probable que este “síndrome del impostor“ que me acompaña permanentemente, sea más fruto del arcaico pesimismo galaico y no de la realidad palmaria. Empiezo a creer que tenemos lo que nos merecemos y que nadie nos ha regalado nada.
Luis Paadín
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EL VITICULTOR BIODINÁMICO ALFREDO MAESTRO EN EL AULA PAADÍN

Esta semana, el reconocido viticultor y experto en aplicaciones biodinámicas en viña Alfredo Maestro, presentó gran parte de su portafolio de vinos en el Aula Paadín.

Durante la cata se mostró la visión de este viticultor y su interpretación de los distintos suelos, variedades y elaboraciones, probando hasta 14 vinos distintos de su gran portafolio.

Catamos desde sus claretes más clásicos y ancestrales, hasta sus vinos más irreverentes y su genuino “Qvevri” al más puro estilo georgiano. Con viñas desde Peñafiel hasta Castellón pasando por Gredos, Cigales… Probamos suelos aluviales, graníticos, arcillosos, calizos… Y variedades como Albillo Mayor, Tinta Fina, Garnacha Tinta, Garnacha Gris, Garnacha Tintorera, Verdejo y hasta Pinot Noir y Merlot. Un auténtico despliegue.

La biodinámica es una filosofía productiva que integra agricultura orgánica, preparados homeopáticos y ritmos cósmicos para crear vinos auténticos que expresan su vibrante terruño.

Alfredo Maestro, con décadas de experiencia en esta práctica vitivinícola, es uno de sus grandes exponentes en nuestro país.

Catamos:

  1. Amanda 2023
    2. El Marciano 2023
    3. Viña Almate 2023
    4. 46 Cepas 2023
    5. Torrecilla del Pinar 2022
    6. Cuevas de Probanco 2020
    7. La Asperilla 2019
    8. Gran Fausto 2016
    9. Sobrecasa 2020
    10. Lovamor 2023
    11. Consuelo 2021
    12. Qvevri 2019
    13. La Badi 2021
    14. Cañonazo 2022