Categorias: Destacado

PaadinBlogDestacado
Paadín Destacado, Guía de Vinos, Paadín

ORGANIZAMOS EL JURADO “ARMONÍAS” DE LA XIII EDICIÓN DEL CONCURSO DE TAPAS PICADILLO DE A CORUÑA

Bajo la dirección, delegada por José Antonio da Silva Rodríguez presidente de del CRDO Monterrei en Luis Paadín (director da Guía de Viños de Galicia), ayer se celebró el recorrido por los 20 establecimientos que optan a los premios “Maridaje” con vinos de la D.O. Monterrei.

Es de destacar que los establecimientos de hostelería de A Coruña demostraron su conocimiento de los vinos de la comarca dando a probar sus tapas con 17 marcas diferentes de la D.O. Monterrei.

jurado-deliberandoCon un potente jurado integrado por Marta Fernández (directora Centro Superior Hostelería de Galicia-licenciada en enología por la Universidad de La Rioja), Juan Carlos Liste (monitor de servicio en la Escuela de Hostalería Álvaro Cunqueiro- miembro de la Asociación Sumilleres Gallaecia), Beatriz Collazo (profesora de Servicio en el IES As Pontes – Sumilleres Gallaecia), José Dopazo (sumiller de Makro Galicia), Alejandro Paadín (sumiller rest. Alborada* – secretario de la asociación Sumilleres Gallaecia), Natalia Cid (sumiller, propietaria de vinoteca Montecarlo y miembro de la Asociación Sumilleres Gallaecia), Federico G. Poncet (gastrobloguero “Fedegustando”), Beatriz Abelairas (periodista gastronómica) y Ana Álvarez Pintos en calidad de secretaria, con voz pero sin voto.

Durante una buena parte del recorrido se sumaron a esta comitiva el Concejal de Turismo de A Coruña, Alberto Lema y Lanzada Calatayud, gerente del Consorcio Turismo de Coruña, entidad organizadora de los Premios Picadillo.
Paadín Destacado, Galician Wines, Guía de Vinos, Paadín

RECONOCIMIENTO A LA PROMOCIÓN DE LOS VINOS Y DESTILADOS DE GALICIA

Estamos entusiasmados y agradecidos con las muestras de apoyo y reconocimiento que estamos teniendo en nuestro afán por dar a conocer entre propios y extraños nuestros vinos y destilados de calidad. Lo que empezó con palabras de apoyo de amigos, consumidores y el agradecimiento de unos poquísimos “colleiteiros” y bodegueros, se ha ido ampliando por todo el sector.

Cada vez son más las voces que nos alientan. Ya son numerosas las bodegas que nos respaldan públicamente. Lo mismo ocurre con muchos compañeros de la hostelería y la distribución. A esto se ha sumado la administración, no sé si para que dejemos de “llorar” o porque realmente valoran lo que hacemos, pero ahí están.

Pero en esta labor de promoción que aunque a veces, las menos, es rentable económicamente, en la mayoría de las ocasiones es provechoso por el “puro placer”, pero es nuestra forma de entender la vida. Y quienes nos conocen de verdad, saben que es así.

Pero en ésta tozudez no estamos solos. Nosotros también queremos agradecer públicamente la oportunidad que nos brinda todo el equipo de Galician Gourmet Extravaganza, que capitaneados por Dositeo Cela, está empecinado en llevar lo mejor de Galicia por medio mundo en busca de los mejores mercados para nuestros excelentes productos.

La próxima semana volvemos a Londres, luego vendrá Zürich, París, Düsseldorf, New York, ……..

Esto también nos permite a nosotros seguir mostrando nuestro trabajo y dar a conocer el resultado de nuestra Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.
Paadín Destacado, Galician Wines, Paadín

IV TEMPORADA DE “LOS PLACERES DE LA VIDA CON LUIS PAADÍN” EN RADIO CORUÑA – CADENA SER

Por 4ª temporada los jueves a las 13.45h, en el programa “Hoy por Hoy A Coruña” con Mayte González vuelve el espacio de “los Placeres de la Vida, con Luis Paadín”. Unos momentos dedicados al Vino y la Gastronomía, donde se recomiendan restaurantes, vinos y productos gastronómicos de Galicia y más allá de nuestra tierra, adonde lleve su “trabajo” al sumiller errante Luis Paadín.

Este jueves, el 10º “Outono gastronómico”, no te lo pierdas en el 93.40 FM de tu dial!

Paadín Destacado, Paadín

ADIÓS A RAÚL CASTELLANI, UNO DE LOS MÁS GRANDES EN EL OLIMPO DEL VINO

Nos ha dejado nuestro presidente de la WAWWJ (Asociación Mundial de Periodistas y Escritores de Vinos y Licores), él fue quien nos avaló como miembros de la Asociación que presidía.

Este argentino universal está entre las más relevantes personalidades del vino. Escritor infatigable de numerosos artículos y libros. Director de más de 200 concursos internacionales y miembro de más de 600 paneles de cata. El gran embajador de los vinos de Argentina.

Conocimos personalmente a este hombre tranquilo en el concurso internacional Terra Vino de Israel. Excelente conversador, agradecemos las numerosas horas que nos dedicó a mostrarnos un mundo que nos resultaba lejano y cómo desenvolvernos en él. Su forma pausada de hablar nos transmitía honestidad y conocimiento.

Mi hijo Alejandro y yo no pudimos evitar hacer una comparativa con la relación que vimos entre Raul Cesar Castellani y su hijo Leo. Era un tándem perfecto, se veía claramente la confianza y respeto mutuo que se tenían. No era necesario que supervisaran su trabajo, los dos lo realizaban de manera discreta y eficaz. Su admiración mutua no es frecuente en un mundo donde hasta padres e hijos compiten por la notoriedad.

Gracias maestro. Ánimo Leo, continúa con su labor, todos te lo agradeceremos.
Paadín Destacado, Enoturismo, Paadín

EMPEZAMOS LAS VENDIMIAS DEL 2016 EN BODEGAS HISPANO-SUIZAS

DSC_0294Nada mejor para empezar nuestra jornada de vendimias que catando las uvas Bobal en espaldera y en vaso en la que, probablemente, sea una de sus mejores añadas.

Para ello nos hemos desplazado hasta Requena y de la mano de Pablo Ossorio, enólogo y copropietario de la prestigiosa bodega, hemos hecho un recorrido probando los vinos de sus viñedos sitos en el término municipal de Requena. Viñedos que, curiosamente, tienen la posibilidad de suministrar a la vez a 3 DD.OO.: Utiel-Requena, Valencia y Cava.

Con él pudimos probar sus blancos, tintos, cavas, su sobresaliente Bobos y su laureado Impromptu Rosé.