Categorias: General

PaadinBlogGeneral
paadin Aula Paadín, Eventos, General, Paadín

ANDALUCÍA GENEROSA: MÁS DE 80 VINOS REUNIDOS EN 3 JORNADAS

Jornadas de homenaje a los vinos Generosos de Andalucía los días 16, 21 y 22 de septiembre en el Aula de Cata Paadín O Temple – Cambre

Un gran encuentro con los vinos que más han inspirado a los poetas y sobre los que más se ha escrito, con los amantes de estos vinos y los buscadores de tesoros.

Han confirmado presencia más de 80 vinos de 30 bodegas de las D.O.P. Condado de Huelva, Jerez-Xérès-Sherry, Lebrija, Málaga, Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda y Montilla Moriles.
Con un amplio abanico de estilos: Amontillados, Amontillados en Rama, Cream, Finos, Finos en Rama, Maestro, Manzanillas, Manzanillas en Rama, Manzanilla Pasada, Medium, Medium Dry, Mistela, “Mosto”, Olorosos, Olorosos en Rama, Pajarete, Palos Cortados, Palos Cortados en Rama, PX, PX en Rama, Single Barrel, Vermuts, Vinagre Balsámico, Vinagre Fino Seco, Pasto, Tinaja, Vino Naranja, entre otros.

Entre las actividades destaca “Reliquias de Sacristía”, en la que el articulista y sumiller Javier Facal, especialista en vinos generosos, desvelará los secretos de estos vinos únicos, algunos de ellos de botas y añadas perdidas. Además, los asistentes que lo deseen podrán venenciar ellos mismos su copa de un bota de un Amontillado de una solera de más de 16 años.

En esta apuesta de Paadín Eventos por la divulgación de estas joyas enológicas, patrimonio del mundo vínico, han colaborado también distribuidoras como: Choiva Viños, Selección JL Pita, Dialgava, Difersa & Primavinia, El Hórreo Selección de Vinos, Enoteca Distribución, Exclusivas Rivas, La Vivariense, Makro Galicia, Sociedad Cooperativa Gallega de Hostelería y Voldis Coruña.

16 DE SEPTIEMBRE

Curso de vinos y Vinagres de Montilla-Moriles, impartido por Enrique Garrido, Director Gerente del Consejo Regulador.

Precio: 20€. Hasta cubrir plazas

21 y 22 DE SEPTIEMBRE

TÚNEL DE VINOS CON JAMÓN IBÉRICO. Tres sesiones de degustación:

Domingo 21 de septiembre de 2025
11.00-14.00
18.00-21.00

Lunes 22 de septiembre de 2025
18.00-21.00

En cada sesión se contará con más de 50 referencias de vinos generosos de Andalucía para degustar.

Precio por sesión: 30€

.

Organizado por Paadín Eventos
paadin Galician Wines, General, Guía de Vinos, Paadín

GUÍA PAADÍN 2026: I CATA MONTERREI

Seguimos sin pausa pero sin prisa con las catas para la Guía Paadín 2026.
Tras los voraces incendios que asolaron Galicia hace unos días, tuvo lugar la cata de vinos de Monterrei con la participación de 25 bodegas de las 29 que conforman la DO.
Con más de 60 vinos catados, esta cata ha mostrado el apoyo incondicional de las bodegas a este proyecto colectivo que supone la Guía y para cuyas catas tenemos el privilegio de contar con profesionales de primer orden nacional: directores de exportación, jefes de compra de cadenas de alimentación, sumilleres, directores técnicos, periodistas, distribuidores…
Todos ellos buenos y generosos amigos que apuestan por el sector del vino en Galicia.
paadin Galician Wines, General, Paadín

JURADO EN EL CONCURSO DE VINOS DELICIOSOS DEL CONDADO DO TEA

Como buenos cofrades y amantes de los vinos, asistimos fielmente a nuestra cita con la LXVI Festa do Viño do Condado en Salvaterra de Miño.
Y como premio, un año más participamos como jurados del concurso de vinos Deliciosos, que cumple su 25 aniversario. Aunque ya han comenzado las vendimias, la mayoría de los bodegueros se están dejando ver por la feria, siempre es agradable saludar a un ingente número de personas con las que compartes forma de ver y sentir la vida.
Viene cosechón en Rías Baixas, estaremos en torno a los 50.000.000 de kg de uva. Los mostos están entrando muy limpios y muy aromáticos. Será un año de mucha flor y menos hierba que el anterior.
paadin Galician Wines, General, Guía de Vinos, Paadín

GUÍA PAADÍN 2026: I CATA RIBEIRO

Una semana más, catamos incansablemente para la Guía Paadín 2026.
Este lunes a pesar de las complicaciones logísticas (por culpa del insaciable fuego, algunos compañeros tuvieron que arrimar el hombro en zonas de producción de Galicia y no pudieron acompañarnos), tocó la I Cata de vinos del Ribeiro con más de 80 referencias catadas.
Ribeiro es la primera D.O. gallega y una de las primeras 30 D.O.s españolas (tal y como refrendó el artículo 34 del Estatuto del Vino elevado a ley el 26 de mayo de 1933: “Quedan protegidos como denominaciones de origen, por reunir las condiciones que exige el artículo 31, los siguientes nombres geográficos: Rioja, Jerez, Xerez o Sherry, por ser sinónimos ; Málaga, Tarragona, Priorato, Panadés, Alella, Alicante, Valencia, Utiel, Cheste, Valdepeñas, Cariñena, Rueda, Rivero, Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Malvasía-Sitges, Noblejas, Conca de Barbará, Montilla, Moriles, Mancha, Manzanares, Toro, Rueda, Navarra, Martorell, Extremadura, Huelva y Barcelona (I)”).
Como cualquier región con dilatada tradición, la historia del Ribeiro es difícil de sintetizar. Vino de reyes, explorador innato y resiliente, muy pocas zonas del mundo han vivido del vino y de la producción de uva durante tanto tiempo como Ribeiro.
Siempre es un placer disfrutar de la expresividad de la Treixadura, pero más aún de la diversión que suponen los plurivarietales, reflejo de territorio y de cada viticultor. Ribeiro lleva tiempo intentando recuperar el nombre que los fraudes y las malas praxis de los siglos XIX y XX le arrebataron (tenemos aquí cierto paralelismo con Alemania).
Las viñas que dieron nombre al Ribeiro como vino pionero en América siguen ahí, algunas escondidas entre maleza y caóticas arboledas esperando su momento para resurgir. Toca seguir arrimando el hombro y recuperar el nombre labrado durante milenios y perdido en apenas 3 generaciones.
paadin Eventos, Galician Wines, General, Paadín

VISITAMOS EL TÚNEL DE VINOS DE AMANDI

Entre cata y cata, seguimos moviéndonos por toda Galicia para conocer la evolución de la cosecha (recientemente iniciada en algunas DOs).
Esta semana, hicimos lo propio desplazándonos hasta el concello de Sober en la subzona de Amandi (D.O. Ribeira Sacra).
Allí pudimos disfrutar del túnel de vinos organizado por Vinosacra.es y saludar a bodegueros, viticultores y amigos, como el propio alcalde de Sober, Luis Fernández.
Durante una hora, pudimos catar y revisar + de 40 vinos, muchos de los cuales participan activamente enviando muestras a las catas para la Guía Paadín. Revisamos lotes, catamos y analizamos para cotejar las puntuaciones otorgadas a ciegas respecto a los vinos de mercado.