SOMOS LO QUE COMEMOS. YO SOY GALLEGO
En los últimos años hemos viajado por más de 30 países del Mundo, 20 de ellos de Europa. Casi siempre ha sido por trabajo, que afortunadamente es nuestra pasión, la ENOGASTRONOMÍA. También hemos disfrutado en familia en las 17 Regiones de España y en sus 50 provincias, así como en las ciudades autónomas. Pero como no podría ser de otra manera, o así lo entendemos nosotros, de lo que nos sentimos extremadamente orgullosos es de haber estado en la totalidad de los ayuntamientos “do fogar de Breogán”. Sí, hemos estado en los 313 ayuntamientos de Galicia; y en la mayoría de ellos hemos comido y bebido, y en cuanto nos lo permitan, con más ganas que nunca lo volveremos a hacer.
Estamos deseando volver a comer en los restaurantes, tabernas y mesones que apuestan por el fruto de nuestra tierra y de nuestro mar. Nuestros pescadores, ganaderos, agricultores necesitan una hostelería comprometida y nosotros los necesitamos a todos ellos. Volveremos a ir a comer las ostras a Ribadeo o Arcade, las coquinas a Viveiro o a Cedeira, los mejillones a Lorbé o a Cambados, los percebes A Coruña o a Corme, los longueirones a Fisterra (aquí no hay opción), la empanada de berberechos a Noia, las anguilas a Quiroga o a Cenlle, los Chocos a Ferrol o a Rande, la vienesa a Verín, el ciervo a O Bolo, los grelos a Monfero o a Vilalba, las patatas a Carballo o a Xinzo, etc..
Y todo regado abundantemente con vino de las más de 70 variedades de uvas ancestrales que tenemos.
Somos lo que comemos y bebemos, YO SOY GALLEGO.
#bebogalicia
