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25 AÑOS DE LA REVOLUCIÓN DE RIBEIRA SACRA

Hace 25 años se gestó una de esas revoluciones que cambiaría el entorno socioeconómico de toda una región. Hace 25 años, se convirtió un bello y “estéril” páramo natural en todo un icono. Hace 25 años, Ribeira Sacra encontró en la viticultura, la verdadera vocación de sus yermas tierras. Hace 25 años, Ribeira Sacra materializa su centenaria historia como región vitivinícola. Hace 25 años, cambió todo.

Recuperación de tierras olvidadas, creación de tejido empresarial, mejora demográfica, candidatura a Patrimonio de la Humanidad, fortísima demanda (eno)turística, productos embajadores de la región en los mejores restaurantes del mundo… El valor económico, cultural y social del vino, trasciende al descorche de una botella.

“MOSTRA DE BRANCO LEXÍTIMO DE PADERNE” (A CORUÑA)

Comenzamos la muestra con un programa de radio, para continuar con la I Cata de vinos de las II.GG.PP. y los vinos de Negueira de Muñiz (Lugo) para la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2018, con un panel de expertos conocedores de la variedad, Xosé Antonio Meixide (profesor del CFEA Guísamo), Laura Gaioso (Sumiller del Ecomedor), Manuel Casal (Sumiller del rest. A Cabana), Alejandro Paadín (Sumiller – gerente de Paadín.net), Cesar Longo (Alcalde de Paderne), José Ramón Domínguez (Director de Cepas y Vinos), Luis Paadín (Autor de la Guía de Vinos de Galicia), Sonia Molero (Sumiller- gerente de Uvepositivo), Juan Dorado (Sumiller del rest. El Refugio) y Javier Facal (Sumiller del Grupo El Huerto).

También impartimos un seminario sobre las potencialidades de la variedad. Cata popular con metodología profesional. Y Alejandro Paadín (Campeón de España de Embajadores del Champagne realizó un degüelle “à la volée” del primer espumoso de la comarca elaborado con Branco Lexítimo.

ALEJANDRO Y LUIS PAADÍN, EMBAJADORES DE LOS VINOS DE GALICIA EN SHANGHÁI

A través de “Gourmet Extravaganza Shanghái” dimos a conocer, durante una semana, a cientos de importadores, periodistas y sumilleres chinos la gran diversidad y polivalencia de los Vinos Gallegos realizando catas, masterclass y menús armonizados.

Tras  el evento organizado el 14 de junio en el Hotel Pudong Shangri-La *****, cientos de asistentes entendieron el valor diferencial de los vinos gallegos y aunque el mercado chino es algo complicado pues prefieren tintos “amaderados” y blancos “abocados”, no nos cabe duda de que hay un espacio para nuestros Vinos. Nunca competiremos en precio pero la Identidad es nuestro verdadero VALOR COMERCIAL. Durante la jornada, pudimos contar con la presencia de autoridades locales y españolas: Alberto Núñez Feijóo, presidente de la Xunta de Galicia; Francisco Conde, conselleiro de Industria; Rodrigo Aguirre, cónsul de España; Samuel Juárez, asesor comercial de la embajada… 

El resto de la semana lo hemos dedicado a numerosas acciones como atención a los medios “locales” de Shanghái (25 millones de habitantes) de prensa escrita y para la TV de la ciudad o la impartición de una masterclass a los sumilleres de los hoteles Sangri-La *****.

Asimismo, en nuestra estancia en Shanghái tuvimos la oportunidad de ejercer como sumilleres en el restaurante Jade del hotel Pudong Shangri-La*****. Durante toda la semana, armonizamos los platos elegidos por los comensales con una selección de vinos españoles y con los propios del restaurante. De esta manera tuvimos el privilegio de trabajar con la carta de vinos premiada en el 2016 como una de las mejores de toda China por la China Sommelier Association.

A raíz de este evento, hemos adquirido el compromiso de emularlo en octubre en Seúl, a principios del 2018 en Singapur y un par de destinos en la India aún por determinar en algunas de las cadenas de hoteles más prestigiosas del mundo.