Acabamos de recibir una nueva remesa de Champagne Remi Henry. Tanto del Brut Tradition (24 meses de crianza) como 
d
el Cuvée Prestige (40 meses de crianza).
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Remi Henry Brut Tradition: 23€
Remi Henry Cuvée Prestige 2011: 25€
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El pasado lunes 23 de noviembre, Lugo fue la ciudad elegida para la celebración del 18º aniversario de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia. Comenzó la jornada con una master class de cervezas impartido por Paco del Castillo. Tras la comida en la que participaron más de 50 sumilleres y bodegueros se procedió a la entrega de Diplomas de los Vinos y Destilados que han obtenido la “Distinción Gallaecia 2015”.
Dichas Distinciones cuentan con el marchamo de Concurso Oficialmente reconocido por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. En esta edición se han batido todos los records de participación con un total de 593 muestras.
La jornada culminó con el nombramiento D. Francisco Del Castillo como Socio de Honor Gallaecia 2015.
Paco del Castillo, entre otras es Licenciado con Grado en Geografía. C.A.P. en U. Complutense de Madrid – Máster en Viticultura y Enología por la U. Politécnica de Madrid – Enólogo Habilitado por la Comunidad de Madrid – Experto Docente del INEM en Análisis Sensorial – Experto no Docente del INEM (Cualificación Sumiller y Certificación de Sumiller) – Formador de formadores y maestro de muchos de los más prestigiosos sumilleres de España. Él nos ha enseñado a todos los que hemos tenido la fortuna de ser sus alumnos a buscar la verdad de los vinos y a transmitirla con honestidad. Pero Paco es mucho más que eso, es uno de los mejores amigos y defensores de Gallaecia, todos los alumnos que pasan por sus clases siempre comentan que pone a Gallaecia como ejemplo de saber hacer en bien del colectivo.
Se trata, como explica la organización de estos premios, de “un reconocimiento surgido de la cata a ciegas protagonizada por una veintena de sumilleres londinenses” que tuvo lugar el pasado mes de octubre en la capital británica.
En el acto celebrado este martes 17 de noviembre en la Cámara del Comercio de A Coruña, se entregaron los reconocimientos a los mejores vinos por denominación de origen participante en el GGE.
A juicio de los catadores, esos vinos son: Stibadia blanco 2014, de Bodegas Tabú (Monterrei); Quinta Couselo Selección 2011, de Bodegas Quinta Couselo (Rías Baixas); Algueira Fincas 2011, de Bodegas Algueira (Rieberia Sacra); A Teixa 2012 de Bodegas Luis Anxo Rodríguez (Ribeiro); As Sortes 2012, de Bodegas Rafael Palacios; y el aguardiente Pazo de Señoráns (bodegas Pazo de Señoráns).
De este modo, son los mejores de una treintena de vinos. Una selección realizada por Luis Paadín, “director y alma mater de la cata londinense”, selecciono la treintena de vinos y destilados entre algunos con medalla de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2016, en la que participaron entre otros los expertos catadores Tim Hall (director de Scala Wine), Daphne Teremetz (encargada de la selección de vinos del Grupo Spar), Juan Carlos Rincón (periodista y catador de Decanter), Julio Tauste (sumiller del grupo Launceston Place), etc.
“Durante una intensa jornada de tres horas de cata, la veintena de catadores invitados pudieron valorar y conocer los vinos de Galicia”, señala Paadín a través de un comunicado.
El presidente de la Cámara de Comercio coruñesa, Marcelo Castro-Rial Schuler; el director general de la entidad cameral, Gonzalo Ortiz Amor, y el director del Área de Internacionalización del Igape, Abel Veiga, han sido los encargados de entregar los Award of Excellence a los representantes de las bodegas premiadas.
Se trata de una figura con la imagen del Galicia Gourmet Extravaganza realizada por el artista gallego José Gude que simboliza la honestidad, el carisma y la determinación del gallego, que no importa de dónde viene, sino adónde va.
PRIMERA JORNADA EN ISRAEL
La gastronomía hebrea y sus vinos van de la mano en nuestra primera cena en Israel. Falafel, humus, sopa de patata, calabaza, aceitunas, baba ganoush, costillar de vaca… y por supuesto postres sin derivados lácteos. A su vez, establecimos un primer contacto con vinos de Galilea y Shomron: Chardonnay, Viognier, Cabernet Sauvignon, Merlot… y, como no podía ser de otro modo, vino Kosher.
Algunos de los vinos de Galilea nos sorprendieron gratamente por su frescura y fructosidad bien acompañada de sutiles trabajos de barrica.
SEGUNDA JORNADA EN ISRAEL
Tras catar más de 70 vinos de Israel, empezamos a hacernos una idea de
su tipología y diversidad. Fuera de la región, los blancos checos nos sorprendieron muy gratamente (cotizamos altamente la frescura).
Asimismo hemos podido disfrutar de buenas cervezas, imprescindibles tras las largas catas de vinos. Tanto es así que podemos hacer nuestra la expresión tan socorrida entre los catadores profesionales: “me gustas más que el primer sorbo de cerveza después de una cata de vino”.
TERCERA JORNADA EN ISRAEL
Junto a los de las dos jornadas anteriores, ya sumamos más de 120 vinos del país anfitrión. Nos ratificamos en la calidad de los procedentes de Galilea, incorporamos alguno de Jerusalén y nos rendimos, como no podía ser de otra manera, ante la frescura de los procedentes de los Altos del Golán.
Por la tarde sesión de destilados, destacable un vodka de patata macerado con chile, que tal y como suena parece una “guarrindongada”, pero que nos pareció un destilado con numerosas posibilidades en los combinados que tan de moda están. Para terminar la sesión, y ya con la boca medio anestesiada, disfrutamos de una poderosa absenta (68º a la sombra) como dos bohemios en una guardilla del París de la Belle Époque.
CUARTA JORNADA EN ISRAEL
Terminadas las sesiones de cata, visita a la bode
ga Vitkin de la región de Shomron. Recientemente convertida a bodega kosher, nos dio a probar algunos de sus monovarietales de los que caben destacar su Carignan de cepas viejas y un Petit Shiraz realmente interesantes.
Más tarde en el antiguo puerto de Caesarea paseamos por los restos del que antaño fue uno de los puertos más activos del Mediterráneo. Tal es la cantidad de restos arqueológicos, que las… columnas corintias hacen las veces de espigón. Mientras veíamos cómo las olas mediterráneas mecían la huellas del pasado, pudimos deleitarnos con un auténtico despliegue gastronómico: Shakshuka, cholent, tabuleh, sish kebab, matbucha, hummus, labneh, mujaddara, faláfel…
Una auténtica fortuna contar en el grupo de catadores con Ivana Simjanovska, quien hizo las veces de embajadora de los vinos de Macedonia, explicándolos y dándonos a probar en distintas elaboraciones y de diferentes bodegas la uva insignia del país: Vranec. De excelente calidad el coupage de la Vranec en compañía de la uva Primitivo que elabora Philippe Cambie para la bodega Tikveš.
QUINTA JORNADA EN ISRAEL
Sin duda una de las más enriquecedoras del viaje. La visita por Jerusalén, cortesía del “ayuntamiento” de la ciudad, nos mostró una diversidad cultural sin parangón: judíos, musulmanes, armenios y cristianos comparten vida y espacio en el interior de las murallas en un “statu quo” quasi permanente. Los sonidos, olores y colores determinan los límites de cada barrio, haciendo que perderse por la ciudad sea un juego de lo más recreativo. Dentro del Tour… no podía faltar la visita a monumentos emblemáticos como el Muro de las Lamentaciones, el Santo Sepulcro, el Monte de los Olivos…
Ya de noche, cena de gala y entrega de premios a los vinos y bodegueros distinguidos. Desde nuestra posición como humildes catadores, sólo podemos agradecer el cuidado y perfecta ejecución de todo el concurso, desde la recepción en el aeropuerto, hasta el cierre de fiesta en la Cena de Gala.
Muchas gracias a Moshe Spak, por su desempeño logístico y acompañamiento en todas las jornadas. A Leonardo Castellani, por la perfecta gestión de las muestras catadas. A Sergio Correa, delegado de la OIV, por su cercanía y la pasión que compartimos por el vino. A Haim Gam, por la impecable coordinación del concurso. A los compañeros catadores internacionales, especialmente al veterano Pascual Herrera Garcia. A todos los sumilleres y personal del concurso, máximos apasionados e involucrados en todo el proceso sin perder ni un minuto la sonrisa. Y por supuesto a D. Raul Cesar Castellani, maestro de maestros con más de 600 concursos como jurado y más de 100 como director a sus espaldas, sin duda un aval que cualquiera quisiera tener en un proyecto de este tipo.
Luis Paadín ejerció de maestro de 
ceremonia en la presentación de la novedades de la D.O.Ca. Rioja en A Coruña. En un alarde de poderío, Rioja desplazó hasta A Coruña un total de 284 vinos de 110 bodegas, que son parte de las novedades que se han puesto en el mercado en el 2015. Había donde elegir, pero de manera destacadísima estaban un elegante Valserrano blanco 2008, La Nieta 2012, Trasnocho 2009, Macán 2011, Tuercebotas Graciano y el Tempranillo Blanco, Amancio 2011, Lan A Mano 2011, …..
Como no podía ser de otra manera allí estaba un numeroso grupo de sumilleres de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia acompañando a la actual directiva de la D.O.Ca. Rioja.