El próximo miércoles 24 de febrero a las 20.30 Xurxo Alba, bodeguero de Albamar, impartirá para el Club Paadín una cata de los vinos que elabora en Rías Baixas y Ribeira Sacra.
Entre otros vinos, podremos degustar:
o Albamar
o Edición Especial Albamar
o 69 Arrobas
o Pepe Luis
o Fusco
o Edición Especial Fusco
o O Esteiro
Y alguna sorpresa más…
Precio: 15€
(plazas limitadas hasta cubrir aforo)
Imprescindible reservar en info@servino.net
Un entretenido recorrido por el mundo de las cervezas, historia, orígenes, materias primas, malteados, estilos, etc. Pero no todo es teoría, también se degustaron desde las “flojas” de maíz y arroz, hasta las potentes “trapenses” de cebada, o disfrutando de la Estrella de Navidad elaborada con lúpulo gallego o la Rubia de Xosé Lois Sebio.
Tras 2 días de cata hemos hecho un repaso por distintos estilos cerveceros: Pilsen, Lager Extra, Dunkel Weissbier, Weitbier, Weizenbock, Lambic, Altbier, Pale Ale, IPA, Trappense, Belgian Golden Ale, Brown Ale, Porter, Imperial Stout, Donker Stout… Más de 20 cervezas con las que hemos recorrido Holanda, México, Alemania, República Checa, España, Bélgica, Inglaterra y EE.UU.
Han sido muchas las personas que se han quedado sin plaza, por lo que ya estamos trabajando para poder repetir la experiencia.
Más de 400 profesionales del sector han conocido de primera mano los vinos y destilados gallegos gracias al “Galician Wines”. Este evento, promovido por Paadín y la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia de Luis Paadín, ha presentado más de 100 vinos y destilados gallegos a los sumilleres, periodistas y distribuidores locales.
El 18 de enero Valencia, de la mano de la ASEV (Asociación de Sumilleres y Enófilos de Valencia) y de la FASCV (Federación de Asociaciones de Sumilleres de la Comunidad Valenciana), acogió este evento con más de 100 asistentes en el Hotel Neptuno ****, quienes expresaron su satisfacción por el formato de la actividad y por la calidad de los vinos y destilados allí presentados.
El 20 de enero la Casa de Galicia de Madrid fue la anfitriona de más de 200 asistentes que disfrutaron de otros tantos vinos y destilados. Durante la presentación de la Guía D. Luis Paadín (Autor de la Guía) estuvo acompañado por D. José Ramón Ónega (Director de la Casa de Galicia de Madrid), D. Javier Gila (Presidente de la AMS), Dña. Mª Isabel Mijares (Vicepresidenta FIJEV), Dña. Belén Docampo (directora general de industrias agroalimentarias) y Dña. Ángeles Vázquez (Conselleira de Medio Rural).
El 21 de enero fue la Casa de Galicia de León la que recibió a más de 80 miembros de la ASL (Asociación de Sumilleres de León) y hosteleros para conocer de primera mano las excelencias de los vinos y destilados gallegos.
La del 2016 es la cuarta Guía de Vinos de Galicia que edita Paadín Consulting a través de un sistema de crowdfunding, gracias al cual salen al mercado anualmente 2.000 ejemplares. Una de las características esenciales de la Guía es que no lleva publicidad y que Industrias Vinícolas, Bodegas y Colleiteiros no pueden ser Mecenas. Conservando así la independencia en las puntuaciones.
En la edición del 2016, el número de catadores se ha elevado a 41, entre los que se encuentran directores técnicos de las DD.OO. de Galicia y destacados sumilleres gallegos, así como los directores técnicos de las D.O.Ca. Rioja, D.O. Bierzo, D.O. Arlanza y D.O. Toro. También han participado como catadores el director de la Escuela de Cata de Londres Scala Wine, catadores de la revista Decanter, y la responsable de compras en el Reino Unido de la cadena Spar.
Datos curiosos:
33 paneles de cata
28 sesiones de cata
41 catadores y catadoras
1.025 botellas testadas
598 Vinos de Galicia con notas y comentarios de cata
1.578 Marcas de Vinos referenciadas
544 Bodegas y Destilerías (La totalidad de las amparadas en Galicia) reseñadas
Autor: Luis Paadín, Edita: Paadín Consulting s.l. – 384 páginas + portadas
PVP 20 euros
GOURMAND “World Cookbook Awards” Mejor Libro de Vino y Turismo de España 2013
La Guía se puede adquirir en El Corte Inglés y Carrefour.
Continuando con las catas de vinos especiales, ayer tuvimos en el Aula de Cata de Paadín la I Cata de “Capitanes Generales Eméritos”. En esta primera edición nos centramos en algunos de los tintos gallegos más emblemáticos con más de un lustro encima.
Dada la exclusividad de la cata (sólo disponíamos de una botella por referencia), tan sólo 20 soci@s del Club Paadín tuvieron la oportunidad de hacer este recorrido histórico por toda la geografía gallega. Los vinos que pudimos catar fueron:
Cuvée Caco 2006
Peza do Rei Barrica 2007
A Coroa Ladeira Vella 2007
A Torna dos Pasás Escolma 2008
Abadía de Gomariz 2008
Lobarzán IS 2009
A Torna dos Pasás 2009
30 Copelos 2009
Alanda 2009
Guímaro B2M 2009
Ruchel Garnacha Tintureira 2009
Garnacha Vella da Chaira do Ramiriño 2009
Toalde 2010
Cabe destacar lo bien que han mantenido el tipo, no habiendo mejorado por el paso del tiempo pero sin haber perdido un ápice.
Durante dos jornadas (martes 2 y miércoles 3 de febrero) en horario de 20.30-22.30, en el Aula de Cata del Club Paadín tendrá lugar un curso de iniciación a la cata de cervezas.
Durante las 4 horas de curso, se probarán más de 20 estilos de cervezas que nos harán entrar de lleno en el mundo de una de las bebidas más antiguas de la historia.
En importe del curso es de 35€ y es imprescindible reservar plaza en: info@servino.net