Categorias: General

TRIPLETE DE JORNADAS EN LA RUTA DEL VINO DE LA D.O. MONTERREI

En la vorágine de trabajos, viajes y eventos de estas semanas, hace unos días organizábamos para la Ruta del Vino de Monterrei una batería de actividades en el Monasterio Padres Mercedarios de Verín.
Día 1. Armonías de vinos de Monterrei con derivados del cerdo.
Siguiendo la ficha Mercadini, hicimos un taller de Armonías con jamones de distintas razas, curaciones y alimentación (ibérico-bellota, duroc-castaña, blanco-pienso), lomo ibérico, paté, secreto a la plancha y carrilleras de cerdo.
Día 2. Pasado, presente y futuro de los vinos de Monterrei.
Una cata donde comparamos 3 vinos del 2023, 3 de la añada 2020 y 3 de las tendencias de futuro (blanco con crianza, vino de parcela y variedades recuperadas como la Zamarrica)
Día 3. Túnel de vinos por ayuntamientos
Un Túnel con más de 30 vinos organizados por ayuntamientos y acompañado de gráficas climáticas y litológicas, dando valor diferencial a cada terruño. El Túnel lo completaban vinos de 4 añadas distintas para ver el potencial de guarda y envejecimiento.

RECORRIENDO VIÑAS, LAGARES Y BODEGAS DE MONTILLA MORILES

Vaya dos días intensos preparando nuestro próximo artículo para la revista Traveling: Montilla Moriles.
Tierra de gente y vinos Generosos, las horas se vuelven minutos en las bodegas. Cada cata es una lección de historia, tiempo y tradición.
Empezamos en Montilla en la mítica Alvear con una visita a bodega y cata de una veintena de vinos entre embotellados y botas catadas. Un recorrido por la crianza biológica de menos a más, hasta la crianza más tradicional sin dejar de lado soleras dulces de más de 100 años.
Tras este primer encuentro, visita a Casa Palop donde Juan Portero nos introdujo en la historia de la mítica casa y su influencia en Montilla y el vino.
A nuestro paso por Moriles, cata de botas por Bodegas Doblas y visita a su emblemático viñedo Cerro del Majuelo, la parcela a mayor altitud de Moriles, donde el corte de la barajuela muestra la pureza del suelo calcáreo.
A medio camino entre uno y otro, Toro Albalá nos abría sus puertas en Aguilar de la Frontera. Más que generosa e impresionante cata con botas estáticas de 70 años y vinos únicos al igual que su impresionante museo.
Ya de tarde, nuestro particular Cicerone, Manuel Jiménez, nos llevó hasta el proyecto Los Insensatos en el corazón de la Sierra de Montilla. Visita a viñedos míticos como el Cerro Macho, donde la antehojuela es hegemónica. Imponente cata vertical y horizontal donde la impronta de la Pedro Ximénez, la viña y la añada se muestra en todo su esplendor.
Realmente impresionante y difícilmente superable en 2 días.

MESA REDONDA SOBRE ÁLVARO CUNQUEIRO EN FENAVIN

O xornalista e amigo (isto explica a invitación) Manuel Villanueva (Gastro Telecinco), convocoume en FENAVIN a impartir un relatorio sobre D. Álvaro Cunqueiro xunto co maître Paco López, o profesor e historiador Xavier Castro e o pensador e escritor Manuel Rivas. Un padece a síndrome do impostor cando se enfronta a novos retos ou escenarios. Eu nos anos 70/80 lera moito a Cunqueiro, pero diso a opinar sobre o que pensaba sobre o viño de Galicia antóllaseme un reto e unha ousadía pola miña banda.
Pero se me caracterizo por algo, é pola miña infatigable procura do entendemento e embarcarme en novos retos. Así que me poño a iso, chamo a unha amiga bibliotecaria e solicítolle libros nos que podería asomarme ao seu pensamento sobre o viño. Como recordo a Cunqueiro como un gran fabulador e tendo moi presente una das súas frases máis repetida “Xornalismo e literatura son incompatibles”, inclúo libros sobre entrevistas que lle realizaron, onde esperaba ver máis ao xornalista que ao escritor, para tratar de discernir de pensamentos vitais, de brillantes elucubracións literarias.
Cunha ducia de libros seus e sobre el, comezo a lelos na procura do coñecemento vínico. Cando leo obra en papel, son de tomar notas en cadernos de follas en branco que me van regalando en sisudos seminarios; para a ocasión busco un especial, con follas de papel de 100gr., de tapas ríxidas e acabado en cortiza (está claro de que seminario o trouxen); Vou desmenuzado a súa obra e á miña entender o seu pensamento, e anotando, páxinas, obras, datas e editoriais. Con todo iso envorcado xa no meu caderno sorrío, téñoo. Teño un esquema co que penso estar á altura do evento. Dous días antes de arrincar cara a FENAVIN quero repasalo todo, busco o caderno e non o atopo, busco culpables da miña desgraza por todos partes, pero o maldito caderno non aparece e os libros xa se regresaron aos andeis das bibliotecas universitarias de toda Galicia. Participo na xornada, recorro á memoria e saio relativamente satisfeito do meu relatorio. E que queda de todo isto?; unhas fotografías, unhas cantas notas de prensa, unha sensación agridoce por non podelo facer como o tiña programado.
Xa…. e o coñecemento de que relendo a Cunqueiro entendo que non só era un fabulador, era un gran gaioleiro; todos ao lelo e relelo veremos que nos dá a razón, non nos ensina, reafírmanos, tanto o literario aos que defenden a cultura do consumo de viño na cunca, como o xornalista aos que apostamos pola civilización da copa de cristal.
Luis Paadín

PRESENTACIÓN D.O. MONTERREI EN MALLORCA PARA MÁS DE 150 PERSONAS

Esta semana tocó desplazarse hasta Mallorca para dar a conocer la diversidad de los vinos y bodegas de la D.O. Monterrei.
Intensos días en los que organizamos 4 actividades para sumilleres, distribuidores, enófilos y formadores de la isla en Palma, en Binissalem y en la Facultad de turismo de la Universitat de les Illes Balears.
Más de 150 personas pasaron por los seminarios y túneles del vino que contaron con las referencias de 19 bodegas de la DO más meridional de Galicia.
Días intensos y provechosos, dando a conocer una parte de los vinos de nuestra tierra en la otra punta del país.

SEMINARIO SOBRE LOS MILENARIOS LAGARES RUPESTRES DEL RIBEIRO

El pasado sábado el Museo del Vino de Galicia acogió la conferencia que impartimos sobre “Os Milenarios Lagares Rupestres de Galicia Viaxe cos Viños DO Ribeiro das Viñas de Pedras que facían Viño”. A pesar de la “treboada”, aforo completo y larga lista de espera.
Disfrutamos durante dos horas de la mano de este valor patrimonial y de vinos de viñas del entorno de 5 icónicos Lagares Rupestres del Ribeiro. El vino de Galicia no es una moda, son 2.000 años de producción ininterrumpida como así lo acreditan el centenar de Milenarios Lagares Rupestres dispersos por todas las regiones vitivinícolas.