GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE RIBEIRA SACRA

5 agosto, 2020 paadin Galician Wines, General, Guía de Vinos, Guías de vinos escritas, Paadín

GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE RIBEIRA SACRA

Las catas para la Guía Paadín continúan con la D.O. Ribeira Sacra.

Este lunes 3, casi 80 referencias fueron catadas a ciegas por un panel de cata configurado por 10 catadores de Gallaecia Asociación De Sumilleres De Galicia en nuestra Aula de Cata de A Coruña.

15 blancos, 7 rosados y 57 tintos que nos hicieron viajar por las distintas subzonas de Ribeira Sacra, viñedos genuinos, variedades ancestrales y añadas desde la 2011 hasta la más reciente 2019.

Una vez más el territorio, las variedades y las añadas de Ribeira Sacra jugaron a su favor mostrando un abanico de estilos variopinto y estimulante. Son capaces de embotellar un paisaje en una botella mejor que nadie.

22 julio, 2020 paadin Galician Wines, General, Guía de Vinos, Guías de vinos escritas, Paadín

GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE RIBEIRO

Seguimos con las catas para la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2021.

Este lunes 20 un selecto grupo de 13 catadores nos reunimos en El Club Náutico de Castrelo de Miño para catar a ciegas 126 referencias de la D.O. más antigua de Galicia: Ribeiro.

El panel de cata estuvo compuesto por:

Alejandro Paadín Vicepresidente Gallaecia
Aurelio Vázquez Presidente de Gallaecia
David Ballesteros Comité de calificación D.O. Rías Baixas
Iván Vázquez Enólogo
Javier Facal Sumiller restaurante O´Sampaio
José Luis Fernández Comité de Calificación D.O. Ribeiro
Juan Gómez Asociación de Sumilleres de Zamora
Luis Paadín Director Guía Paadín
Pablo Vidal Comité de Calificación D.O. Valdeorras
Pedro Sestayo Profesor de Servicios Consellería de Educación
Santiago Castro Director Técnico C.R.D.O. Toro
Xabier Barcala Sumiller Viñoteca Comoviño
Xose Carballido Enxeñeiro Agrónomo

Durante la mañana, analizamos las 126 referencias en las que los vinos de añadas antiguas mostraron un recorrido vital impecable (con algunas referencias de talla mundial) y los tintos un aplomo e identidad que marca el buen hacer de la bodega y el paulatino envejecimiento del viñedo.

15 julio, 2020 paadin Eventos, Galician Wines, General, Guía de Vinos, Guías de vinos escritas, Paadín

GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE MONTERREI

Las catas para la Guía Paadín 2021 siguen viento en popa y a toda vela.

Medio centenar de vinos blancos y tintos de la DO Monterrei han sido analizados organolépticamente a ciegas por un experto panel de 14 catadores de Galicia e invitados entre los que podemos destacar a los directores técnicos de Rioja (Pablo Franco) y Toro (Santiago Castro) y al Director de Experimentación de Ribera del Duero (Alberto Tobes).

Como siempre, la mejor manera de hacer las cosas es rodeándonos de los mejores.

30 junio, 2020 paadin Galician Wines, General, Guía de Vinos, Guías de vinos escritas, Paadín

GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE VALDEORRAS

Tras la cata de este lunes, hemos batido el récord de muestras en la sede de la DO Valdeorras para la Guía de vinos de Galicia: 111 referencias (la práctica totalidad de las bodegas de la DO) entre espumosos (1), blancos (54) y tintos (56) .

Además de los sumilleres de Gallaecia, durante la cata nos acompañaron nuestros amigos Pablo Franco (director técnico de la DOCa Rioja) y Alberto Tobes (director de experimentación de la DO Ribera del Duero).

Las cifras muestran el apoyo del sector por la Guía y por Gallaecia Asociación De Sumilleres De Galicia. Es un privilegio poder contar con el respaldo de las bodegas y ayudar a dar a conocer su trabajo en estos tiempos tan difíciles.

Seguimos trabajando por y para el sector del vino!!

10 febrero, 2020 pululart Guía de Vinos, Guías de vinos escritas

Guía de Vinos, Bodegas y Destilados de Galicia 2022

Autores: Luis Paadín & Alejandro Paadín (padre e hijo)

Editorial: Paadín Eventos S.L.

P.V.P.: 22€

XII edición
Guía sin publicidad directa o indirecta
Editados 2.000 ejemplares cada año (ya suman 24.000 ejemplares distribuidos)
560 páginas
529 bodegas y destilerías, la totalidad de las amparadas
1.700 referencias
+1.500 fichas de cata
Novedosos mapas de suelos, térmicas y pluviometrías de los últimos años
Especificación del origen de la uva de los vinos (regional, municipal o viñedo único)
Historia de domesticación de la vid y su desarrollo
Buscador por Número de Registro Embotellador
Armonías con paltos tradicionales de toda España
Está a la venta en las principales librerías de España y plataformas como Casa del Libro o Amazon

En las últimas ediciones del Galician Wines, gracias a las muestras facilitadas por las bodegas, más de 5.000 personas (sumilleres, hosteleros, bloggers, prensa especializada, consumidor final…) de toda España han podido probar los vinos y destilados gallegos premiados en la Guía.

También hemos constatado que cada vez son más las empresas de viajes que la utilizan en sus agencias y en ferias sectoriales como herramienta para promocionar Galicia como destino enoturístico.

Un año más se les entregarán a 100 de los más prestigiosos prescriptores internacionales participantes en los concursos y grandes ferias: ya se ha entregado entre otros muchos a Hugh Johnson, Jancis Robinson, Sarah Jane Evans, Eric Boschman, Patricio Tapia, Rui Facâo, José Peñín, Pedro Ballesteros, Bartolomé Sánchez, Javier Rueda, etc. En Mundial de Bruselas – Top Ten Portugal – Mundial de Chile – Citadelles du Vin – Millesime Bio – TerraVino de Israel – Mezquita de Córdoba – …..

Esta publicación es todo un referente en el panorama vitivinícola nacional e internacional. Así lo acreditan los galardones como los International Wine Merchant Awards como “Mejor Guía de Vinos 2019” o los Gourmand Awards en la Categoría de Premio Especial del Jurado como Mejor Libro de Bebidas del Mundo 2017 y Mejor Libro de Vino y Turismo de España 2013.

Luis & Alejandro Paadín también son autores del libro “Las Piedras que hacían Vino. Viaje por los Milenarios Lagares Rupestres de Galicia”

DOSSIER DE PRENSA

Luis Paadín: “El vino gallego tiene una elevada aceptación en el mercado de mayor valor añadido, pero es imprescindible el relevo generacional” (vinetur.com)

https://www.galiciaenvinos.es/noticias/servino-celebra-su-tradicional-entrega-de-ejemplares-de-la-guia-de-vinos-y-destilados-de-galicia

https://www.ribeirasacra.org/media/documentos/12%20GUIA%20PAADIN%202019.pdf

http://www.sevi.net/es/3534/51/12815/Gu%C3%ADa-de-vinos-destilados-y-bodegas-de-Galicia-2019-paadin-gallego-vino-bodega.htm

https://www.tecnovino.com/la-guia-de-vinos-destilados-y-bodegas-de-galicia-2019-sale-al-mercado-con-mas-de-1-000-referencias/

http://www.campogalego.com/es/noticias-de-empresa-es-es/la-guia-de-vinos-de-luis-paadin-distingue-34-bodegas-de-valdeorras/

https://www.vinetur.com/2018121448966/las-do-monterrei-y-valdeorras-acogen-la-presentacion-de-la-guia-de-vinos-destilados-y-bodegas-de-galicia-2019.html

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/lemos/2018/12/18/vino-friki-genera-ruido-raro-ver-botella-acabada/0003_201812M18C3991.htm

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/coruna/coruna/2019/05/15/hombre-rico-europa-invita-cenar/00031557935311318538675.htm

https://www.lavozdegalicia.es/noticia/coruna/coruna/2019/06/04/grandes-oros/00031559664283323694181.htm