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LA FIESTA DE PRADA “A TOPE”

13653201_1135467046510609_8682071291960539416_oAllí nos juntamos unos 200 amigos. Estaba casi toda la prensa del sector celebrando el 25 aniversario del Xamprada y el MC. Qué bien lo hace todo este “joio”. Aunque estaba abarrotada de políticos, (el presidente de Castilla León, Cantabria, diputados, alcades, etc.) sólo se le invitó a hablar a mi presidenta y hada madrina, Isabel Mijares. Cómo tiene que ser, sí señor. En Galicia hablaría hasta el subsecretario de todos los políticos y la gente les aplaudiría. Voy a pedir asilo político en El Bierzo.

*En la segunda fotografía, con Jesús Flores y Sergio Fernández

Paadín Destacado, Guía de Vinos, Paadín

UN TANGO POR LOS REFUGIADOS RECAUDA 1.100€ PARA CEAR

20160617_215045Con motivo de día del refugiado la Asociación de Sumilleres de Galicia Galalecia organizó una sesión de tangos y cócteles con aguardientes y licores tradicionales de Galicia. Se elaboraron más de 400 cócteles y una “mágica queimada”. Con lo que se recaudaron 1100€ que fueron entregados íntegramente a la Comisión Española de Ayuda al Refugiado (CEAR).

 

En esta altruista sesión de música, baile y tragos han colaborado:

20160617_195146MAKRO – R.S.D. HÍPICA – C.R. AGUARDIENTES DE GALICIA – TANGO CLUB GALICIA –  SERVINO – David Ortiz (coctelería Baobab Bar),  Pedro Sestayo (Campeón de Galicia de coctelería), Juan Carlos Liste (formador de cocteleros), Luis Javier López (Coctelero de Le Tavernier), “Queimada” de Miguel Queiro (Café O Cachicache), Alejandro Paadín, Luis Paadín….

… y + 100 donantes

 

A tod@s ¡GRACIAS!

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DANIEL COUCEIRO CAMPEÓN DE GALICIA DE SUMILLERES “GANÍMEDES 2016”

El pasado sábado 2 de junio en el Pazo de Mariñán de la Diputación de A Coruña (Bergondo – A Coruña), el sumiller de Taberna O Secreto de A Coruña, Daniel Couceiro ganó el Campeonato de Sumilleres de Galicia Ganímedes organizado por la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia. La segunda plaza fue para Pablo Fernández sumiller del Pazo da Merced (Narón) y de Norte Vinos. El tercer puesto fue para Sebastián Greenhalgh, Sumiller también de Taberna O Secreto.

Los ganadores representarán a Galicia en concursos nacionales como el prestigioso Custodio Zamarra o el organizado por la FASCV (Federación de Asociaciones de Sumilleres de Valencia) y estarán becados para visitar Vinexpo y la Ciudad del Vino de Burdeos.

El jurado ha estado formado por
IMG_8771-aDirector del Concurso: Alejandro Paadín – Sumiller rst. Alborada
Secretario del Concurso: Alberto Varela – Sumiller de Codorniu

Mesa 1ª. “Carta Errónea y Armonía de Menú”
Laura Gaioso – Sumiller Taberna Gaioso (Presidenta de Mesa)
David Palmeiro – Profesor escuela de hostelería CIFP Vilamarín
José R. Domínguez – Periodista Gastronómico. Director de la Revista Cepas y Vinos

Mesa 2ª. “Apertura de Espumoso y Servicio y Cata de vino Branco Lexítimo”
Natalia Cid – Sumiller Bar de Vinos Montecarlo
Fernando Pérez – Director de zona del Grupo Codorniu
Pablo Coroas – Enólogo y Viticultor Betanzos

Mesa 3ª. “Decantación y Cata de vino tinto”
Manuel Casal – Sumiller rest. A Cabana ( Presidente de Mesa)
Maica Couto – Profesora CIFP Pontevedra
Pepe Lorenzo – Periodista – Jefe de prensa UIMP

Mesa 4ª. “Cata de aguardientes gallegos y Sobremesa”
Pedro Sestayo – Monitor de Hostelería (Presidente de Mesa)
Enrique Pena – Destilador de Destilería Vánagandr Gin
Augusto Morales – Barista propietario de Café Veracruz
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CHAMPAGNE, GOSSET, VINOS PEREA, GALLEGA DE HOSTELERÍA, SERVINO: ÉXITO ASEGURADO

13512178_10208946548196237_2030919612303394982_nSi empezamos a hablar de Champagne, sin duda alguna comenzaremos a gozar. Si la conversación se va dirigiendo al pueblo de Aÿ, sabemos que son palabras mayores, un Grand Cru. Y si llegamos al pueblo, inevitablemente, Gosset formará parte de la conversación. La veterana casa de Champagne es garantía de calidad desde hace 432 y esta semana un exclusivo grupo de expertos y entusiastas del Club de Cata Paadín.net, pudimos comprobarlo de primera mano.

Alejandro Paadín, Ambassadeur du Champagne, dirigió la cata en el Aula de Cata de Paadín en la que se pudo probar:

13533176_10208946547676224_8716216148907828505_nGosset Excellence Brut
Gosset Grand Rosé Brut
Gosset Grand Reserve Brut
Gosset Grand Reserve Brut Magnum (10 años de botella tras degüelle)
Gosset Excellence Brut Magnum (10 años de botella tras degüelle)
Gosset Grand Millésimé 2004.

No fue una cata más, ya que gracias a la importadora Vinos Perea y a las excelentes instalaciones de conservación que la Sociedad Cooperativa Gallega de Hosteleria tienen en A Coruña, se puedo disfrutar de botellas que están en el mercado y compararlas con otras con más de 10 años tras su fecha de degüelle. Pero Champagne con su clima, Aÿ con su suelo y Gosset con sus vinificaciones lentas y sin malolácticas, y gracias a una buena conservación, permiten este tipo de milagros. Nada de fatigas, nada de oxidaciones. Éxito seguro.
Paadín Destacado, Galician Wines, Guía de Vinos, Paadín

EL EMBAJADOR DE ESPAÑA EN ALEMANIA RECIBE LA GUÍA DE VINOS DE GALICIA 2016

20160627_162345El embajador de España en Alemania, D. Pablo García-Berdoy Cerezo, recibió de la mano de Luis Paadín un ejemplar de la “Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2016“.
En octubre se le entregó un ejemplar de la Guía a D. Federico Trillo, embajador de España en Londres, el viernes 4 de marzo ha sido el turno del embajador de Bélgica y este lunes 27 de junio en Berlín, en el marco del Galician Gourmet Extravaganza, se le hizo entrega al embajador de Alemania.

IMG-20160628-WA0004Así como a los representantes de la importadora de vinos de mayor volumen en Alemania y a miembros de la prensa allí destacados; los vinos y destilados gallegos no paran de viajar por el mundo.

Luis y Alejandro Paadín desgranaron los vinos allí presentes para un numeroso público, profesionales de la distribución y restauración, y
explicaron las notables diferencias de las distintas variedades de uvas, DD.OO. y métodos de elaboración de Galicia