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AULA UNED-VERÍN: BLANCOS DE EUROPA VS GALICIA

Y el viernes y sábado pasado impartimos en Verín un curso de 6 horas para 30 alumnos de la UNED con los blancos europeos como protagonistas.

Buscamos semejanzas y diferencias de los distintos vinos de las 5 DDOO gallegas con regiones tan dispares y reconocidas como Graves (Bordeaux), Sancerre (Loire), Chablis (Bourgogne), Alsace, Mosel (Alemania), Weinviertel (Austria), Tokaj (Hungría).

Albariño, Treixadura y Godello se vieron las caras con las Semillon, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Gris, Riesling, Grüner Veltliner y Furmint.

No hay mejor manera de saber lo que tenemos que conociendo lo que hay fuera.
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REAL COMPANHIA VELHA EN EL AULA PAADÍN

Este jueves 8 de noviembre con la colaboración de la distribuidora Zapata hemos acogido en nuestro aula de cata Servino, una Máster Class de los vinos de Porto y Douro de la mano de la Real Companhia Velha, una de la empresas en activo más antiguas de Portugal.

Contando con más de 30 asistentes, Álvaro Martinho (Ingeniero agrónomo) y Rafael Molezún (Director de desarrollo de negocio) nos brindaron un recorrido por 10 de los vinos de la emblemática bodega y una experiencia inolvidable que contó con degüelle tradicional de botella con tenazas.
Seguimos aprendiendo de la mano de los mejores.
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CURSO DE VINOS DE JEREZ Y MONTILLA-MORILES CON SELECCIÓN DE ARMANDO GUERRA

Ayer como Formadores Homologados de Vinos de Jerez, impartimos durante casi 3 horas una cata de vinos de Jerez y Montilla-Moriles seleccionados por todo un referente en Jerez: Armando Guerra.

La cata, organizada por Gallaecia Asociación De Sumilleres De Galicia, congregó a 20 sumilleres y profesionales en la La Bodeguilla de San Lázaro en Santiago de Compostela y se pudieron catar la más representativas categorías de estos vinos tan especiales.
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FIN DE SEMANA ENTRE VIÑEDOS EN TRÁS-OS-MONTES

Fin de semana entre viñedos (algunos alternan de forma maravillosa vides y olivos) en Trás-os-Montes, visitando sus ancestrales lagares y asistiendo a la constitución de la Asociación de Lagares Rupestres de Portugal.

Allí nos reunimos un centenar de asistentes (arqueólogos, ingenieros, antropólogos, historiadores, enólogos, geógrafos, políticos, viticultores, bodegueros… ) de toda la Península entre los que estábamos una comitiva de Galicia conformada por César Llana (director del Museo del Vino de Galicia), Ana Villarino (alcaldesa del ayuntamiento de Oímbra con + 20 lagares), Eduardo Castro entusiasta del patrimonio de la comarca de Monterrei y nosotros.

Todos estábamos allí para celebrar la puesta en valor del Patrimonio Histórico Vitivinícola Portugués.
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DE RUTA POR LOS VIÑEDOS DE VALENCIA

Continuando con nuestro viaje por las comunidades de Valencia y Murcia, hemos aprovechado el tiempo para seguir visitando sitios tan emblemáticos para los viñedos como es la D.O. Uva Embolsada del Vinalopó. Aquí nos encontramos con unos racimos que debido a su curioso método de maduración dentro de bolsas de papel especiales, hacen de ellas unas de las uvas de mesa más famosas y consumidas por todo Europa durante la Nochevieja. Con dos variedades blancas al frente, la Ideal y la Aledo, hemos podido observar dos sistemas de conducción y suelos diferentes con escasos kilómetros de distancia; teniendo la oportunidad de disfrutar de la vistas de la buena y dulce madurez de estas uvas.