DANIEL COUCEIRO CAMPEÓN DE GALICIA DE SUMILLERES “GANÍMEDES 2016”
El pasado sábado 2 de junio en el Pazo de Mariñán de la Diputación de A Coruña (Bergondo – A Coruña), el sumiller de Taberna O Secreto de A Coruña, Daniel Couceiro ganó el Campeonato de Sumilleres de Galicia Ganímedes organizado por la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia. La segunda plaza fue para Pablo Fernández sumiller del Pazo da Merced (Narón) y de Norte Vinos. El tercer puesto fue para Sebastián Greenhalgh, Sumiller también de Taberna O Secreto.
Los ganadores representarán a Galicia en concursos nacionales como el prestigioso Custodio Zamarra o el organizado por la FASCV (Federación de Asociaciones de Sumilleres de Valencia) y estarán becados para visitar Vinexpo y la Ciudad del Vino de Burdeos.
El jurado ha estado formado por
Director del Concurso: Alejandro Paadín – Sumiller rst. Alborada
Secretario del Concurso: Alberto Varela – Sumiller de Codorniu
Mesa 1ª. “Carta Errónea y Armonía de Menú”
Laura Gaioso – Sumiller Taberna Gaioso (Presidenta de Mesa)
David Palmeiro – Profesor escuela de hostelería CIFP Vilamarín
José R. Domínguez – Periodista Gastronómico. Director de la Revista Cepas y Vinos
Mesa 2ª. “Apertura de Espumoso y Servicio y Cata de vino Branco Lexítimo”
Natalia Cid – Sumiller Bar de Vinos Montecarlo
Fernando Pérez – Director de zona del Grupo Codorniu
Pablo Coroas – Enólogo y Viticultor Betanzos
Mesa 3ª. “Decantación y Cata de vino tinto”
Manuel Casal – Sumiller rest. A Cabana ( Presidente de Mesa)
Maica Couto – Profesora CIFP Pontevedra
Pepe Lorenzo – Periodista – Jefe de prensa UIMP
Mesa 4ª. “Cata de aguardientes gallegos y Sobremesa”
Pedro Sestayo – Monitor de Hostelería (Presidente de Mesa)
Enrique Pena – Destilador de Destilería Vánagandr Gin
Augusto Morales – Barista propietario de Café Veracruz