REMEMORANDO TIEMPOS PASADOS CON PETER SISSECK
Conocí a Peter Sisseck en los últimos años del siglo XX, era mi primera Alimentaria. Él comenzaba de la bodega Clos D´Agon (Girona). Me fascinaba su blanco, elaborado con Marsanne, Roussanne y Viognier; me recordaba a algunos Côtes-du-Rhône que yo me permitía beber, hoy los que me gustan no me los puedo permitir. No tengo claro si esos vinos han elevado sus precios o yo he menguado mi poder adquisitivo.
Hoy mantengo una excelente empatía con su ingeniero agrónomo y hombre de confianza, Pablo Rubio, con el que disfruto de vez en cuando catando y comiendo ostras en Francia. Pablo es el responsable de localizar viñedos por medio mundo para el proyecto de vinos con arraigo en diferentes territorios.
Y precisamente uno de esos excepcionales territorios es Saint-Émilion, donde Peter Sisseck es copropietario de Château Rocheyron y con motivo de los Primeurs 2015, aprovechamos la oportunidad de probar su mítico Pingus en “primicia” entre otros.
Si en la pasada edición 2014, les invitaban por primera vez a la exclusiva cata de las “Grandes Maisons & Grands Crus” de Bourgogne y posterior cena de gala, en esta ocasión han vuelto a repetir la experiencia junto a un selecto grupo de periodistas internacionales. Así, han podido catar más de 40 vinos de algunos de los famosos “Grands Crus” y “climats” de Bourgogne de la cosecha 2012: Chablis Les Clos, Corton Charlemagne, Criots-Bâtard-Montrachet, Corton Renardes, Clos de Vougeot, Clos de la Roche, Echezeaux, Chambertin Clos de Bèze, Romanée-Saint-Vivant… Todo en el incomparable marco de Clos de Vougeot. 
