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paadin Galician Wines, General, Paadín

CATA FINAL DE LAS DISTINCIONES GALLAECIA 2020

Un año más, hemos dirigido el Concurso de Vinos “Distinciones Gallaecia” tras 22 ediciones ininterrumpidas. Durante todos estos años, el concurso de la Asociación de Sumilleres de Galicia Gallaecia, se ha ido consolidando como uno de los mejores concursos de vinos, no solo en Galicia, llegando su reconocimiento a todo el territorio nacional.

En esta edición, para las Distinciones Gallaecia 2020 han participado 641 vinos y Destilados de todas las DD.OO. de Galicia. Asimismo se han organizado 14 paneles de cata conformados por 85 catadores de toda Galicia, acompañándonos también sumilleres y técnicos de Zamora, Toro, Ribera del Duero y Rioja.

 

Cata Final Distinciones Gallaecia 2020

La cata final de las Distinciones Gallaecia (en la que se recatan los vinos finalistas), tuvo lugar este lunes 31 de agosto en el Hotel Bela Fisterra en Costa da Morte. Los miembros de Gallaecia que participaron en la Cata Final son aquellos que han participado en mayor el número de catas previas de esta edición y técnicos de los CC.RR. de:

  • Aurelio Vázquez (Presidente Gallaecia – Sumiller rest. Casa Aurelio)
  • Alejandro Paadín (Vicepresidente Gallaecia – Gerente Paadín Eventos)
  • Pedro Sestayo (Secretario General Gallaecia – Formador de hostelería)
  • Manuel Corralero (Sumiller Hotel Plaza ****)
  • Natalia Cid (Tesorera Gallaecia – Sumiller Grupo Montesqueiro)
  • Rebeca André (Miembro del panel de calificación D.O. Monterrei)
  • José Dopazo (Miembro del panel de calificación  D.O.  Rías Baixas)
  • Erika Laíño (Promoción & Comunicación D.O Ribeiro)
  • Pablo Vidal (Miembro del panel de calificación  D.O.  Valdeorras)

Gallaecia, integrada por  más de 70 sumilleres de las cuatro provincias gallegas, es una asociación sin ánimo de lucro, sin ayudas, ni patrocinios, ni subvenciones. Gracias a esta independencia que mantiene, viene demostrando año tras año una gran solvencia en el sector, prueba de ello es la elevada participación de muestras a las Distinciones Gallaecia, seguramente el concurso regional con mayor número de participantes.
paadin Enoturismo, General, Paadín

LA COSECHA 2019 DE LA D.O. BIERZO ES CALIFICADA COMO “EXCELENTE”

Ayer viernes en Cacabelos, en la sede del C.R D.O. Bierzo, se celebró la cata de “Calificación de Cosecha”. Los 8 expertos, entre prescriptores, enólogos y sumilleres, reunidos por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen de El Bierzo, hemos catado a ciegas tres blancos elaborados con Godello; dos rosados, tres tintos jóvenes y dos tintos con barrica. El veredicto –“excelente”- deberá ser ratificado posteriormente por el Pleno del Consejo Regulador.
Panel de cata
• Agustín Alonso, director técnico D. O. Ribera del Duero
• Carlos González Huerta, técnico de la Estación Enológica de Castilla y León.
• Jacinto Palacios, enólogo, miembro de la Asociación de Sumilleres de León.
• José Antonio Fernández Escuredo, jefe de la Estación Enológica de Castilla y León.
• Luis Paadín, director Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia
• Marcos Vidal, sumiller
• Rafael Blanco, presidente de la D.O. León.
• Ramón Villa, presidente de la Academia Leonesa de Gastronomía.
Las circunstancias excepcionales, por todos conocidas, han retrasado la celebración de esta cita anual y han reducido considerablemente el número de catadores, en parte por protocolo, en parte por vacaciones y suponemos que también en parte por “precaución” de alguno de los invitados habituales.
Nosotros estamos acudiendo a todas las citas que las agendas y las restricciones nos permiten. Evidentemente con todas las medidas de seguridad y precauciones posibles, pero hay que estar ahí, no podemos dejar de organizar y participar en todos y cuantos actos y eventos ayuden en la promoción del consumo y disfrute del Vino.
Tenemos la obligación, ahora más que nunca, de ayudar al sector. Los que vivimos y disfrutamos del Vino, no podemos seguir en la confortable casa o en los cómodos despachos lamentándonos y esperando a que termine este mal sueño.
PONTE LA MASCARILLA, SAL A LA CALLE Y DEFIENDE EL VINO.
paadin Galician Wines, General, Guía de Vinos, Guías de vinos escritas, Paadín

GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE RÍAS BAIXAS

Las catas para la Guía Paadín siguen con buen ritmo. Dada la gran cantidad de muestras recibidas de la D.O. Rías Baixas (más de 200), hemos tenido que dividir la primera cata en dos sesiones distintas. El primer día en la sede del C.R. en Pontevedra en la que se cataron vinos blancos y tintos, y una segunda sesión en nuestra Aula de Cata de A Coruña en la que se analizaron espumosos y blancos. Un grupo de 20 catadores y sumilleres nos hemos distribuido en ambas sesiones para poder analizar todas las referencias con calma y valorarlas para la edición de la Guía de este año.

Añadas que van del 2009 al 2019 y mundos explorados mucho más allá del albariño: parcelarios, añadas guardadas, castes ancestrales, vendimias tardías… Las catas de Rías Baixas han sido toda una lección en la que la D.O. ha sacado músculo y nos sigue enseñando que la diversidad y potencial de envejecimiento son unos de sus grandes fuertes.
paadin Galician Wines, General, Paadín

LOS PAADÍN: “TESTEMUÑAS NA PANDEMIA”

Hace unas semanas, en plena cuarentena, nuestro amigo y admirado Tino Fraga, nos pidió que escribiésemos un breve texto en el que mostráramos nuestro punto de vista sobre la pandemia y sus consecuencias.
Como habitualmente desempeñamos nuestra labor como “bisagra” entre productores, elaboradores, comercializadores y consumidores, decidimos poner el foco en la cadena productor-consumidor y su relación sostenible a medio y largo plazo.
Todas las “testemuñas” que fueron recogidas por el Instituto Cornide y desarrolladas por estudiosos, eruditos y científicos vinculados a la ciudad herculina, han sido recopiladas en un libro que ya ve la luz. No podemos sentirnos más orgullosos de formar parte de este compilatorio junto con tantas eminencias multisectoriales.
No nos cansamos de presumir de ser amigos de uno de los más brillantes estudiosos, el director del Instituto José Cornide de Estudios coruñeses, catedrático de biología y divulgador científico: el coruñés Xosé Antón Fraga.
Gracias Tino por contar con nosotros.
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GUÍA PAADÍN 2021: CATA DE RIBEIRA SACRA

Las catas para la Guía Paadín continúan con la D.O. Ribeira Sacra.
Este lunes 3, casi 80 referencias fueron catadas a ciegas por un panel de cata configurado por 10 catadores de Gallaecia Asociación De Sumilleres De Galicia en nuestra Aula de Cata de A Coruña.
15 blancos, 7 rosados y 57 tintos que nos hicieron viajar por las distintas subzonas de Ribeira Sacra, viñedos genuinos, variedades ancestrales y añadas desde la 2011 hasta la más reciente 2019.
Una vez más el territorio, las variedades y las añadas de Ribeira Sacra jugaron a su favor mostrando un abanico de estilos variopinto y estimulante. Son capaces de embotellar un paisaje en una botella mejor que nadie.