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SEMINARIO DE BOURGOGNE PREMIER CRU VS GALICIA

Esta semana impartimos un seminario sobre los vinos de Bourgogne que nos sirvió para repasar su legislación actual, historia, principales variedades, regiones y el terroir aplicado al territorio.
Entre otras muchas cosas, agrupamos las 84 AOC (no más de 200 como infieren erróneamente algunos) en las tres grandes tipologías geográficas, explicamos la configuración climática y edafológica de la Côte d’Or y explicamos la diferencia entre Climat, Lieu-dit y Cru, similares, pero conceptos diferentes.
Para la cata seleccionamos 6 vinos de Bourgogne 1er Cru (excepto el Crémant, ya que no recoge esta figura) y los comparamos con perfiles similares en precio y tipología de cada una de las D.O.s de Galicia.
Este ejercicio sirvió no sólo para conocer el territorio de Bourgogne, sino también para analizar en qué punto comparativo se encuentran los vinos gallegos.
Aunque hubo grandes vinos en ambos lados, la conclusión general fue muy positiva para Galicia (hay que tener en cuenta que todos los vinos se movían en un rango de precio de 25-50 €, excepto el Pinot Noir de Nuits-Saint-George, que pasaba de 60€).
Como compañero de viaje y guiando la cata a través de las variaciones climáticas de cada añada en cada región de Bourgogne y Galicia (2022-2020), tuvimos el placer de contar con el gran sumiller Javier Facal , director de catas de la Guía Paadín.
Dadas las escasas plazas disponibles, más de 20 personas quedaron fueran de este seminario que generó gran expectación entre la veintena de asistentes.
Para conocer lo que tenemos, debemos conocer a la competencia.
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VIAJE DE ENOTURISMO CON MÁS DE 50 AMANTES DEL VINO A D.O. VALDEORRAS

Coincidiendo con la XXVI Feria del Vino de Valdeorras y el 50º aniversario del Plan Revival (Reestructuración de Viñedos de Valdeorras), germen del actual éxito del vino de Galicia, el pasado domingo más de medio centenar de entusiastas de los vinos y alumnos del Obradoiro de Viños Galegos que organiza cada año el Concello de Oleiros, nos desplazamos desde Oleiros (A Coruña) para compartir una jornada de vinos y cepas en la comarca de Valdeorras, el “Grand Cru” de la uva de moda en el mundo, la Godello. Con actividades como estas, el ayuntamiento de Oleiros ha demostrado durante más de 15 años, ser el ayuntamiento no productor de vino que más ha hecho por la divulgación del patrimonio vitivinícola de Galicia, todo un ejemplo del que muchos otros deberían tomar nota.
Nuestro agradecimiento para el personal del C.R., así como a todas las bodegas el exquisito trato dispensado; el grupo era tan numeroso que no nos permitió saludarlos a todos personalmente, os rogamos que nos disculpéis.
Además de los numerosos vinos degustados en los stands, la excelente comida en A Cova da Xabreira también fue regada con profusión de blancos y tintos de la propia bodega. Queremos felicitar a los vecinos de Seadur, así como a la alcaldesa de Larouco por el excelente trabajo de recuperación y mantenimiento de “As Covas”, alguna de ellas milenarias y que son todo un emblema de la comarca.
Felices con los vinos, la comida, el amable trato recibido y con una cepa de godello en la mano que le obsequiamos a cada uno los participantes, de Valdeorras al cielo.
Se pueden ver más fotografías, como las cedidas por el periódico O Sil de un excelente reportaje de la jornada en este enlace:
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MASTERCLASS DE VINOS DE RIBEIRA SACRA EN EL ENCONTRO RAIZAMES

Aunque los datos demográficos no son muy halagüeños, el rural gallego se mueve como nunca.
Que una población como Taboada sea la matriz de un “encontro” como Raizames muestra la garra y el poderío de nuestras gentes.
En esta tercera edición, he podido participar como relator (en las dos anteriores me resultó imposible por incompatibilidad de agenda) para hablar de la Ribeira Sacra desde dos perspectivas diferentes: la polivalencia harmónica de sus vinos y la influencia climática de las añadas.
Una jornada maravillosa con increíbles compañeras y compañeros y unos directores de orquesta maravillosos con Vinosacra.es y Noa López.
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TÚNEL DE VIÑOS DE GALICIA POR EL DÍA DE LAS LETRAS GALEGAS

La semana pasada con motivo de As Letras Galegas, acogimos en nuestra aula el evento de Choiva Viños As Letras e o Viño.
Un Túnel del Vino con más de 60 vinos gallegos de productores icónicos que esta distribuidora especializada en vinos de Galicia comercializa (y en algunos casos que asesora comercialmente).
Una acción que no se quisieron perder los más de 70 asistentes que nos acompañaron en jornada de mañana y tarde.
A mediodía, Alberto Varela (CEO de Choiva Viños) descorchó +10 botellas de vinos gallegos con varios años encima, viajando en el tiempo hasta el 2006.
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TRIPLETE DE JORNADAS EN LA RUTA DEL VINO DE LA D.O. MONTERREI

En la vorágine de trabajos, viajes y eventos de estas semanas, hace unos días organizábamos para la Ruta del Vino de Monterrei una batería de actividades en el Monasterio Padres Mercedarios de Verín.
Día 1. Armonías de vinos de Monterrei con derivados del cerdo.
Siguiendo la ficha Mercadini, hicimos un taller de Armonías con jamones de distintas razas, curaciones y alimentación (ibérico-bellota, duroc-castaña, blanco-pienso), lomo ibérico, paté, secreto a la plancha y carrilleras de cerdo.
Día 2. Pasado, presente y futuro de los vinos de Monterrei.
Una cata donde comparamos 3 vinos del 2023, 3 de la añada 2020 y 3 de las tendencias de futuro (blanco con crianza, vino de parcela y variedades recuperadas como la Zamarrica)
Día 3. Túnel de vinos por ayuntamientos
Un Túnel con más de 30 vinos organizados por ayuntamientos y acompañado de gráficas climáticas y litológicas, dando valor diferencial a cada terruño. El Túnel lo completaban vinos de 4 añadas distintas para ver el potencial de guarda y envejecimiento.