RUTA POR RIBEIRA SACRA CON JAUME GRAMONA Y SU HIJO ROC
De esos días que exprimes al máximo. Cuando Jaume Gramona nos pide que le hagamos una ruta por Ribeira Sacra, sólo podemos estar encantados de acompañarlo junto a su hijo Roc.
Empezamos con el incomparable Roberto Regal en las subzonas de Chantada y Ribeiras do Miño conociendo la recuperación de antiguas parcelas y viñedos. Seguimos con Fernando González visitando algunos de los emblemáticos viñedos de Amandi y el gran proyecto de recuperación varietal de la bodega Algueira. Atravesamos Ribeiras do Sil para terminar en Dominio do Bibei y, de mano de la enóloga Paula Fernández, conocer la subzona más oriental de Ribeira Sacra, Quiroga-Bibei.
Y como estábamos a un salto de Valdeorras, despedimos el día con nuestros amigos de la bodega A Coroa.
Si ya se aprende viajando solo por las bodegas, no os quiero ni contar con dos monstruos como Jaume y Roc Gramona.
Muchos viñedos, vinos y conocimientos.
Durante el pasado viernes por la tarde y el sábado por la mañana, Javier Paadín impartió un seminario para la UNED en el salón de Os Mercedarios en Verín, sobre la cerveza y sus estilos, para una treintena de asistentes.
Este miércoles, en el aula Paadín, tuvimos el placer de disfrutar de la compañía y experiencia, de Juan Luis Méndez (Gerente) y Paula Caballada (Directora Técnica) de las bodegas Méndez-Rojo. El arraigado grupo gallego lleva desde 1940 aportando innovación y tradición a la cultura del vino de Galicia, teniendo referencias en las cinco denominaciones.
Llegó la primavera y con ella la “saca vernal” de corchos para su reciclaje. Contando con la colaboración de Javier Facal del grupo El Huerto y nuestra aula de cata de Paadín en A Coruña, continuamos con lo que ya se ha convertido en una tradición anual, “la bajada de corchos para Amorim”. Aportamos así nuestro granito de arena por un mundo más ecológico a través del vino y aprovechamos también para disfrutar de un gran producto de temporada como es la lamprea, en una ocasión donde se dieron cita más de 30 bodegueros y enólogos de Galicia y Portugal.