Articulos por: paadin

PaadinArtículos por: paadin
paadin Eventos, General, Paadín

CATADORES EN EL CONCURSO DE VINOS DEL REAL CASINO DE MADRID

En nuestro circuito de Concursos de Vinos nacionales e internacionales, no puede faltar el del Real Casino de Madrid.
En su tercera edición, convocó a catadores de la capital madrileña y de toda España. Durante unos días formamos parte de los paneles de cata de un concurso de lo más genuino, que más allá de las medallas otorgadas, compra una partida de los vinos mejor puntuados para disfrute de los miles de socios que cada mes visitan las instalaciones del Real Casino de Madrid.
Para nosotros un año más es un privilegio formar parte de tan selecto grupo y esperamos haber estado atinados en la cata.
paadin Enoturismo, General, Paadín

CONOCIENDO PARTE DEL PENEDÉS CON ROC GRAMONA

Qué placer da pararse y charlar con gente que tiene tanto que aportar.
Hace unos días aprovechamos nuestro viaje exprés a Barcelona, para visitar Penedés con un guía de excepción: Roc Gramona Simó, flamante director técnico de la Academia de poda y responsable de I+D en Cavas Gramona.
Conocimos de primera mano L’Enclòs de Peralba, su proyecto más personal, pisando viñedos y catando vinificaciones (inoxidable, barrica, foudres, hormigón, raspón, ancestral…), variedades (Xarel·lo, Garnatxa Blanca, Malvasía de Sitges, Garnatxa…), suelos (arcilloso, calcáreo…) y experimentos varios.
Nos encanta ver un relevo generacional con tanto conocimiento y pasión, proyecta luz sobre el futuro del vino de nuestro país.
paadin Destacado, Eventos, Galician Wines, General, Paadín

CASTES ANCESTRALES MINORITARIAS DE GALICIA EN LA BARCELONA WINE WEEK

Ayer pusimos el “acento gallego” en la Barcelona Wine Week en un seminario al alimón sobre castes ancestrales minoritarias de Galicia.
Es todo un honor representar el patrimonio de nuestra tierra, hoy vanguardia, en un escaparate de tal magnitud como el de la BWW.
Una hora de charla en la que más de 40 asistentes pudieron probar 8 vinos monovarietales de las más de 60 variedades tradicionales documentadas en Galicia:
🍇 Albilla do Avia – Avia (Ribeiro)
🍇 Caíño Branco – Rosal (Rías Baixas)
🍇 Pedral – Salnés (Rías Baixas)
🍇 Caíño Tinto – Ribeiras do Sil (Ribeira Sacra)
🍇 Branco Lexítimo – Ribeiras do Miño (Ribeira Sacra)
🍇 Tinto Serodo – Negueira de Muñiz (Terras do Navia)
🍇 Pan e Carne – Éntoma
🍇 Zamarrica – Mandín
Sólo podemos estar eternamente agradecidos a EnoAula , a Xavi Nolla y a todo su equipo por contar con nosotros y por su exquisito trabajo y dedicación.
paadin Cursos, Galician Wines, General, Paadín

GALICIAN WINES MADRID

Estas son semanas duras de trabajo y de viajes con dos claros objetivos: aprender y mantenernos actualizados así como ejercer de divulgadores del vino.
En esta segunda línea, uno de los destinos que marcamos anualmente es la Escuela Española de Cata en Madrid. Durante unas horas, impartimos un seminario sobre vinos de Galicia para una veintena de sumilleres, periodistas, hosteleros, importadores y distribuidores de toda la geografía española y de países tan dispares como Perú, Venezuela, EEUU e Italia. Es todo un privilegio formar parte de un Claustro de profesores entre los que se encuentran algunos de los mejores sumilleres y prescriptores de España.
La ESCUELA ESPAÑOLA DE CATA es una de las más reconocidas y laureadas de todo el país, donde se imparte formación imparcial desde hace décadas.
paadin Destacado, Eventos, Galician Wines, General, Guía de Vinos, Paadín

GALICIAN WINES FISTERRA

Siguiendo con nuestra campaña anual de divulgación de los vinos de Galicia, ayer organizamos un Túnel del Vino con más de 100 referencias gallegas premiadas en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2022.
En el incomparable marco del Hotel Bela Fisterra nos reunimos un centenar de amantes del vino, hosteleros, sumilleres, distribuidores y referentes de la cultura estrechamente vinculados a Costa da Morte.
El “Galician Wines” es un evento en formato de Túnel del vino que sirve como plataforma de promoción de los vinos y destilados premiados en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia. Tras la edición anual de la Guía, se organizan “Galician Wines” por toda España en distintos formatos (cursos técnicos, túneles del vino, degustaciones…).
Con la salida al mercado de una nueva edición de la Guía de Vinos de Galicia (2022) y dado el elevado número de mecenas (una veintena) y de ejemplares mecenados (más de 100) en Costa da Morte, un año más la Guía de Vinos de Galicia organizó un Túnel del Vino “Galician Wines” donde los asistentes pudieron probar más de 100 vinos y destilados gallegos premiados. Costa da Morte muestra de esta manera su interés en los vinos de Galicia y los productos del territorio, manteniendo además una hostelería inquieta y actualizada, lo que la convierte en una de las zonas con mayor proyección turística para los próximos años.
Una memorable y distendida jornada de promoción de Galicia y de nuestro patrimonio vitivinícola.