CLUB SERVINO EN ESSÊNCIA DO VINHO 2014
Nueve Soci@s del Club Paadín disfrutamos de los encantos de la prestigiosa feria del vino de Portugal. El marco, el Palacio de la Bolsa de Porto, es inmejorable y la organización, como en ediciones anteriores, perfecta. A este espacio y ambiente hay que añadirle que un año más la organización ha tenido la gentileza de invitar como jurados al TOP TEN Portugal a nuestros sumilleres Luis Paadín & Alerjandro Paadín en representación de España, que junto con algún@s de l@s más prestigios@s catadores internacionales han seleccionado, en rigurosa cata ciega, los 10 mejores vinos de Portugal, de entre más de las 1000 muestras que participaron en las catas previas.
Un año más gracias y enhorabuena ESSÊNCIA DO VINHO, siempre es un placer catar para vosotros
TOP TEN PORTUGAL 2014
VINHO DO PORTO
“Graham’s The Stone Terraces Vintage 2011” (Symington Family Estates)
BLANCOS
“Soalheiro Primeiras Vinhas 2012”, (Vinho Verde, VinuSoalheiro)
TINTOS
“Pintas 2011”, (Douro, Wine & Soul )
“Monte da Ravasqueira Vinha das Romãs 2011” (Regional Alentejano, Soc. Agr. D. Diniz)
“Quinta de São José Grande Reserva 2011” (Douro, João Brito e Cunha)
“Quinta da Touriga Chã 2011” (Douro, Jorge Rosas)
“Estremus 2011” (Regional Alentejano, J. Portugal Ramos)
“CV – Curriculum Vitae 2011” (Douro, Lemos & Van Zeller)
“Marias da Malhadinha 2010” (Regional Alentejano, Herdade da Malhadinha Nova)
“Procura 2011” (Regional Alentejano, Susana Esteban).
Los Comentarios de L. Paadín:
En blancos, la verdad se impone: Soalheiro Primeras Vinhas 2012 (Vinho Verde – alvarinho), año tras año se consagra como uno de los mejores blancos de la península Ibérica. No cabe duda que mi amigo y tocayo Luis Cerdeira nos tiene la “boca pillada”. En mi caso, la diferencia de puntuaciones sobre los demás vinos ha sido muy grande. En segundo lugar, al igual que el pasado año destaco Redoma Reserva de Niepoort. Es curioso comprobar que en un año sigo puntuando igual los mismos vinos, no sé cómo tomar esto, ¿será que soy un buen catador o tengo la boca de un execrable marquista?
En Porto Vintage, intercambiando opiniones con el resto de los jurados, creo que todos coincidimos que el mejor era el nº 5, que resultó ser Graham´s Stone Terraces Vintage 2011. Soberbio, descomunal. Yo citaría también el nº 8, Quinta do Vesúvio Vintage 2011, no llega a lo sublime del Terraces pero se aproxima. Es de destacar que los 10 generosos preseleccionados eran excelentes. Toma nota: compra vintages del 2011 y rechaza las gangas del 2010.
En tintos, como el pasado año, discrepo bastante, “a teima” que tengo con los vinos abocados y pasados de madera me apartó de algunos de los mejor puntuados por la mayoría. Destaco mis coincidencias y otros: Quinta de S. José Grande Reserva 2011 (Douro) – Estremus 2011 (Regional Alentejo) – Pintas 2011 (Douro) – Procura 2011 (Regional Alentejo) – Exaequo 2009 (Regional Lisboa) – Abandonado 2009 (Douro) – La Rosa Reserva 2011 (Douro) – Quinta Vale D. Maria Vinha da Franciscana 2011 (Douro)
El domingo y el martes tuvimos “cocinera visitante” Rocío Garrido blogger de La Cocina de mi Abuela elaboró, asistida por el inagotable Miguel Mosteiro recetas de su obra escrita La Cocina de las Razas, un magnífico libro de recetas con las distintas razas de carne de Galicia; publicación que el pasado año también ganó el premio Gourmand.
