Articulos por: Paadín

XVII Edición “Premios Mezquita 2011”

Cuando me convocaron, me temblaron las piernas como al Pato Lucas, me iba a catar a Córdoba  la Bella.

Si cada día es más difícil que al visitar una bodega o probar un nuevo vino se desate en mí la emoción y el entusiasmo, no me ocurre lo mismo con los concursos de vinos. Siempre que me convocan para ir de jurado a un certamen de Vinos me embraga el mismo frenesí que la primera vez que me invitaron hace 15 años a los Acios de Galicia.

Como tengo comentado, el prestigio de los Concursos de Vinos no se valora por el número de vinos participantes y/o por la valía del panel de catadores, el valor de los mismos va de la mano de la publicidad que hagan de ellos, a mayor publicidad más reconocimiento ante el consumidor, y por lo tanto para  las bodegas. Aunque el sector también tiene en consideración la notoriedad de los miembros del jurado no es lo que transcienda. Como miembro de jurado siempre es muy reconfortante catar con grandes y mediáticos expertos, allí estaban entre otros, mis compañeros de la AEPEV José Luis Murcia, José Luis Jiménez y Salvador Manjón, Bartolomé Sánchez, Andrés Proensa, o el presidente de mi mesa, Fernando Gurucharri, entre otros muchos.

Supongo que mis compañeros, igual que yo, a parte de la consideración que se merezca el jurado, valorarán la calidad de los vinos participantes y como se desarrolle la dinámica del concurso.

La repercusión, los jueces, el jurado, los vinos, la contextura, el marco, todo ello en conjunto o por separado hace que un Concurso de Vinos me resulte un poderoso imán que desata mi pasión por el vino. Pero en esta ocasión mi motivación era mayor, el Concurso se celebra en Córdoba.

No es un tópico lo de que hay muchas Córdobas, a parte de las diversas ciudades con ese nombre, la Córdoba de verdad, “Córdoba la Bella”, como tampoco es un piropo decirle La bella, es una definición, y allí donde mires y dependiendo de la hora, o de tu estado de ánimo verás una Córdoba diferente. No es solamente la Mezquita, o la Catedral, o la Judería, etc. toda Córdoba es Patrimonio de la Humanidad. Pero también su gastronomía, sus gentes, la noche en la Judería, la vera del río, sus patios, etc., todo encandila.

Mis más sincero agradecimiento y felicitaciones a la organización de los Premios Mezquita y como no, a la ciudad de Córdoba

Para más información: http://www.premiosmezquita.com/

Gran Premio Mezquita Oro
DENOMINACIÓN DE VINO O MARCA BODEGA ORIGEN VINO
CUNA DE REYES EDICIÓN LIMITADA 2008 BODEGAS CUNA DE REYES S. L. D.O.C. RIOJA
MORATILLAS CRIANZA 2007 BODEGAS FRANCISCO GÓMEZ D.O. ALICANTE
MACIA BATLE CRIANZA 2008 BODEGUES MACIA BATLE S.L. D.O. BINISSALEM
NÉCTAR PX GONZÁLEZ BYASS S. A. D.O.JEREZ-XEREZ-SHERRY
SAÓ ABRIVAT 2008 MAS BLANCH I JOVÉ S.L D.O. COSTERS DEL SEGRE
BOABDIL AMONTILLADO VIEJÍSIMO MORILES 47 S.L. D.O. MONTILLA-MORILES
VEGA NORTE ALBILLO 2010 S.A.T. BODEGAS NOROESTE DE LA PALMA D.O. LA PALMA
CRIPTA CLUB 2008 VIÑEDOS DE ALFARO S.A. D.O.C. RIOJA

Curso de Iniciación a la cata de Vinos

SE HAN COMPLETADO TODAS LAS PLAZAS DISPONIBLES.

Lugar: Aula de Cata Paadín C/ Europa,3-bajo (parking Sardiñeira) Ver ubicación

Fechas: 31 de Enero, 1,7 y 8 de Febrero de 2012  (8 horas)

Horario: 20.15 a 22.15 horas

Precio: 80 euros

Contenidos

TEMARIO

  • Orígenes
  • Historia
  • Variedades
  • Juegos de aromas
  • Umbrales sensoriales
  • Técnicas de cata
  • DD.OO. Galicia
  • Elaboración de vinos blancos
  • Elaboración de vinos tintos
  • Elaboración de vinos rosados y Maceración-fermentación carbónica
  • Elaboraciones en barrica
  • Elaboración de espumosos

CATA

  • Cata de vinos blancos
  • Cata de vinos tintos
  • Cata de rosados
  • Cata de vinos con barrica
  • Cata de espumosos

Se catarán más de 30 vinos de más de 12 DD.OO.

FORMA DE PAGO: Transferencia a favor de Paadín Consulting S.L.
Entidad Bancaria: SANTANDER Oficina Cantón Grande 4 – A Coruña
Cuenta Nº 0049 0007 212812113892

SE HAN COMPLETADO TODAS LAS PLAZAS DISPONIBLES

Lagares y Lagaretas Rupestres en Galicia

En Paadín hemos inaugurado una nueva sección en nuestra web, dedicada a compartir con todos vosotros el resultado de un trabajo que hemos llevado a cabo para identificar lagares y lagaretas en Galicia. Podéis acceder al contenido de esta sección desde AQUI o pulsando sobre el banner que encontraréis en la parte derecha de nuestra web.

Haz Click sobre las imágenes para ver la ficha completa del Lagar/Lagareta

As Neves 1

Monterrei 1

Monterrei 2

Oimbra 1
Oimbra 2
Oimbra 3
Oimbra 4
Oimbra 5
Ribadavia 1
Ribadavia 2
Ribadavia 3
Ribadavia 4
Verin 1

100º ANIVERSARIO DE D ÁLVARO CUNQUEIRO

Bajo el auspicio de los blogueros, Bernardo Manteiga de http://enofilicos.com/ y Manoel Foucellas del blog http://www.pantagruelsupongo.com , celebramos el homenaje, esto es, nos dimos un homenaje con todos estos vinos en honor al excelente escritor D. Álvaro Cunqueiro.

Ya sé que de esta etapa del insigne escritor no se puede hablar, pero diré que personalmente ya hace años que le he perdonado su militancia en la Falange Española y de las JONS, ya que como no lo he conocido personalmente, pero considero que alguien con tan buen gusto por la gastronomía no puede ser mala persona.

Una veintena de amigos nos bebimos por este orden (todo tiene su lógica):

1 Brinde de Roandi (magnum)
2 Escolma de Viña de Martín (magnum) 2006
3 III año de Fefiñanes 2007
4 Pedrouzos (magnum) 2008
5 Escalada de Algueira 2009
6 Sketch de Raúl Pérez 2009
7 VX Cuvée Primo (magnum) 2005
8 Costiña de Alan de Val 2007
9 Isaura de Castro de Lobarzán 2009
10 Guímaro 2009
11 Fincas de Algueira2009

Todos demostraron su valía. Personalmente hubo 5 que me emocionaron y tres me hicieron tocar el cielo.
Mi más sincero agradecimiento a los bodegueros por darme tanto placer.

CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS

No sé si fue O Apalpador, Papa Noel, Santa Claus o los Reyes Magos, pero a mí ya me han traído mis regalos. Y como los regalitos que me trajeron estaban muy valorados y anhelaba muchísimo tenerlos, me han hecho muchísima ilusión y quiero compartir mi alegría con todos.

El primero de los obsequios llegó hace un par de días; éste venía del vecino Portugal y en forma de invitación oficial para formar parte del jurado de la cata TOP 10 de Portugal, el concurso más prestigioso y glamuroso (los participantes, el escenario y la puesta en escena, son exquisitos) de cuantos se celebran en el país vecino y que tendrá lugar en el Palacio de la Bolsa de Porto los días 16, 17, 18 y 19 de febrero coincidiendo con Essencia do Vinho. En la pasada edición ya tuve el honor de compartir con José Peñín el privilegio de ser los únicos representantes españoles invitados como miembros del jurado internacional. Para mayor felicidad, este año la organización me ha encargado que proponga otro miembro más para el jurado; evidentemente buscaré algún/a galleg@.

El otro regalo llegó ayer: éste me lo enviaban desde  Bruselas y tal y como su nombre indica y como diría la política de turno, es de dimensión planetaria. Lo primero que pensé es que alguien me estaba gastando una broma, pero no era el 28 de diciembre y la invitación la firmaban Thomas Costenoble y Boudouin Havax, director y presidente respectivamente del Concours Mondial de Bruxelles. Efectivamente, allí estaba, con mis dos nombres y apellidos al completo, con la doble “a” y todas las tildes en su sitio, me invitaban para formar parte del jurado del más deseado y reputado concurso de vinos y espirituosos de cuantos se celebran en el mundo.

Las cifras justifican su prestigio: + de 7000 muestras a catar, 280 catadores procedentes de 40 países de los 5 continentes. Y allí estaré yo, salvo óbito.

Así que en este 2012 marcaré otra muesca al revolver