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PRESENTACIÓN DE PROYECTOS ENOTURÍSTICOS GALLEGOS EN SKAL MADRID

La semana pasada tuvimos una pesentación de proyectos enoturísticos para 15 empresarios del turismo socios del Skål Madrid.
Durante 3 horas, expusimos en Madrid la diversidad enológica y turística de Galicia para empresarios y agentes activos del turismo. Con una selección de una veintena de bodegas, los asistentes conocieron distintos proyectos donde vino y turismo van de la mano.
El turismo se ha convertido en una unidad de negocio propia en muchas bodegas que ayuda a reforzar la imagen de marca de la misma. Permite captar turismo desestacional y potenciar el desarrollo rural.
Entre los asistentes, se encontraba gente vinculada al sector como Rafael del Rey (director general del OEMV), Eliseo González (director del Concurso de Vinos del Real Casino de Madrid) o Jose Valdearcos (F&B Manager del Parador de Alcalá de Henares).
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GUÍA PAADÍN 2025: DESTILADOS II (MADRID)

Ya estamos en la recta final de las catas para la Guía Paadín 2025.
Todas las ediciones nos desplazamos hasta distintas regiones de España para organizar alguna de las catas y explicar los distintos territorios de Galicia a periodistas, sumilleres y jefes de compra.
Este viernes así lo hicimos en Madrid, donde organizamos una cata a ciegas de más de 20 aguardientes y licores tradicionales de Galicia. En la Casa de Galicia de Madrid, convocamos a una quincena de catadores entre reconocidos cocteleros, sumilleres, docentes, periodistas y agentes de compra de grandes superficies y canal HORECA.
Vinieron atraídos por los destilados de Galicia y su potencial comercial. Previo a la cata a ciegas, les explicamos los productos, su tipología y parámetros de calidad.
Este trabajo supone para nosotros un gran esfuerzo ya que para estas acciones no contamos con ningún tipo de subvención ni apoyo institucional, pero forma parte de nuestra forma de trabajar.
Llevando los productos de Galicia por el mundo! 💪🏼🍇
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AULA PAADÍN: CASA DE OUTEIRO, LA RIBEIRA SACRA DE QUIROGA

Este lunes acogimos en el Aula Paadín un ambicioso proyecto vitivinícola asentado en la subzona de Quiroga-Bibei, en Ribeira Sacra: Casa de Outeiro.
Conocimos el proyecto en sus inicios en 2019, cuando aún no tenían bodega propia. La energía de Juan Luis sigue siendo igual de arrolladora, pero en los últimos años han ido evolucionando conforme lo fue haciendo su relación con los viticultores locales y a medida que profundizaron en el conocimiento del vino y de sus propios viñedos.
Con David Pascual al frente de la dirección técnica, campo y bodega se alinean para tratar de mostrar el terroir identitario de Quiroga, tierra donde casualmente vendimié por primera vez hace 20 años.
Este lunes, más de 60 asistentes nos congregamos en nuestra aula pudiendo apreciar cómo los proyectos vitícolas están vivos y evolucionan tratando de buscar su espacio y de aportar el mayor valor posible.
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MESA DE DEGUSTACIÓN “AULA PAADÍN”

Os presentamos la “Mesa de Degustación” de la mayor cava de vinos de Galicia (de la cava hablaremos en otra ocasión). Cuando hay voluntad y en manos de profesionales, los deseos se vuelven realidad.
Esto es el resultado del compromiso personal entre profesionales y amigos.
Siguiendo la secuencia numérica de las fotografías se entiende mejor el inicio y el resultado final.
1ª Fotografía: Mapa Reyno de Galizia Siglo XVII – Biblioteca de Galicia (Santiago de Compostela)
2ª Fotografía: Plano Vila de Ribadavia 1799 – Museo Virtual – Biblioteca Nacional (Madrid)
3ª Fotografía: Praza Maior – Casco Histórico de Ribadavia (Ourense)
4ª Fotografía: Puerta de Bodega (Siglo XVII/XVIII) Rúa da Ferrería Nº 6 (el edificio más antiguo de la manzana) a 55m de la Praza Maior – (Googel Maps julio 2013)
5ª Fotografía: Restos de la puerta y demás escombros. Tras meses de búsqueda, gestiones y autorizaciones con propietarios, gracias a la mediación del “colleiteiro” Antonio Amil, encontramos lo que buscábamos. Rúa da Ferrería Nº 7 (12/04/2024)
6ª Fotografía: Estado de entrega en 7 trozos – Entrada de naves INCOGA (A Grela – A Coruña) (18/04/2024)
7ª Fotografía: Restauración exterior por parte de Marzoa & Alonso – (Os Capelos – Carral – A Coruña) (02/05/2024)
8ª Fotografía: Restauración interior por parte de Marzoa & Alonso – (Os Capelos – Carral – A Coruña) (02/05/2024)
9ª Fotografía: único tratamiento anticarcoma – Aula Paadín (- O Temple – Cambre – A Coruña (24/05/24)
10ª Fotografía: De “Puerta de Bodega” del Casco Histórico de Ribadavia Siglo XVII/XVIII (de castaño centenario cortado en luna nueva o cuarto menguante) a “Mesa de Degustación” en el Aula Paadín de O Temple – Cambre – A Coruña (30/05/24)
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FAM TRIP DE PERIODISTAS DE CATALUÑA EN LA D.O. MONTERREI

A principios de semana teníamos el privilegio de organizar un FAM Trip para un grupo de 6 periodistas de Cataluña en la D.O. Monterrei.
Poder mostrar un territorio tan rico y diverso a la par que desconocido a profesionales de tan dilatada trayectoria y reconocimiento como Anna Vicens (Presidenta de la Associació Catalana de Sommeliers),
Frédéric Galtier (Tesorero FIJEV/ Embajador CMB), Laura Morales (Redactora Jefa Vinos & Restaurantes), Ramón Francàs (Periodista de Vinos de La Vanguardia), Ruth Troyano (Periodista especializada en turismo enológico) oXavier Nolla (Director EnoAula / Barcelona Wine Week Director de actividades) es una oportunidad única.
Durante dos intensos días, catamos más de 40 vinos organizados en 3 túneles (vinificaciones y suelos; añadas antiguas; variedades), visitamos 5 bodegas, explicamos los lagares rupestres, pisamos viñedos, catamos uvas y mostos y confraternizamos en cada comida.
Aunque pequeña, la DO Monterrei ha definido y esculpido una identidad propia en los últimos años, ofreciendo al mercado vinos genuinos y sorprendentes que reflejan un origen único.