Categorias: Guía de Vinos

CATA DE CALIFICACIÓN DE AÑADA EN RIBEIRA SACRA

Un año más hemos podido formar parte del Panel de Calificación de Añada de la D.O. Ribeira Sacra. Durante la cata nos enfrentamos a una selección de dos vinos (bodega grande y pequeña) por subzona de la D.O. (Ribeiras do Miño, Chantada, Amandi, Quiroga-Bibei y Ribeiras do Sil) en rigurosa cata a ciegas. El panel estuvo conformado por un panel multisectorial de expertos que incluía enólogos, sumilleres, expertos en viticultura y en análisis sensorial.

Finalmente los catadores le otorgamos 7,5 puntos de media, siendo la cosecha 2019 calificada como «muy buena».

GALICIAN WINES MADRID: 2 MÁSTER CLASS CON MÁS DE 60 SUMILLERES

Durante dos jornadas, Paadín.es como cada año se desplazó hasta Madrid para divulgar la calidad y diversidad de los vinos de Galicia.

En la primera jornada, Javier Facal (Sumiller Grupo El Huerto) y Luis Paadín han impartido una masterclass de 3 horas de vinos de todas las DD.OO. Galicia en la Escuela de la Vid de Madrid para 30 alumnos (futuros enólogos y sumilleres).

Dos días después e invitados por los compañeros Carmen Garrobo y Arturo Hurtado, impartieron en las instalaciones de la Escuela Española de Cata una masterclass de vinos y aguardientes de Galicia para otra treintena de sumilleres y periodistas de la Asociación Profesional de Sumilleres de Madrid. Durante más de 3 horas y con más de 12 vinos y un aguardiente, realizamos un recorrido por todas las DD.OO. de Galicia, IGPs, viendo valles, variedades y elaboraciones.

Juntos vivimos como nuestros vinos muestran los paisajes que atesoran en cada botella.

LOS VINOS DE GALICIA CON EL NUEVO LIBRO DE BIEITO ROMERO

El pasado viernes tuvimos el privilegio de participar en la presentación del nuevo libro de Bieito Romero (fundador y alma máter del icónico grupo de folk gallego Luar na Lubre) en el hotel Bela Fisterra.

Titulado “Simboloxía máxica en Galicia” hace un recorrido por los trisqueles, esvásticas, cruces, nudos, espirales, triketas… que se encuentran labrados no sólo en milenarios bloques de granito, sino que también siguen vivos como elementos decorativos en la memoria colectiva (en cerámica, ebanistería, tejidos, baldosas…).

Tras una breve pero intensa presentación, los más de 50 asistentes (entre los que se encontraban miembros de los grupos “Luar na Lubre” y “De Quén Ves Sendo”, numerosos periodistas, empresarios internacionales, diputados, alcaldes, hosteleros y gente del arte) pudimos disfrutar de una comunión entre la cultura, la historia, la música y el vino.

Cuando nuestros amigos Pepe Formoso y Bieito Romero nos invitaron, no pudimos hacer otra cosa que organizar un pequeño túnel de vino con una veintena de vinos de las DOs, IGPs y zonas “des-amparadas” de Galicia.

Cultura, música e viño para unha noite máxica!!

 

Publiée par Paadín sur Lundi 3 février 2020

PRIMER GALICIAN WINES 2020

Un año más, sólo podemos dar las gracias a los más de 200 mecenas y amigos que nos acompañasteis durante el domingo 15 de diciembre en la presentación y entrega de Guías 2020.

Como en ediciones anteriores, el primer Galician Wines lo hicimos en A Coruña con una selección de 170 vinos y destilados de Galicia incluyendo la “Mesa del Sumiller” de vinos gallegos con años de botella (añadas desde 2005 hasta 2011) y cientos de ejemplares de la Guía repartidos.

Este evento sirve de pistoletazo de salida para todas las acciones de promoción y divulgación que desarrollaremos durante el 2020 promocionando los vinos de Galicia y los vinos reconocidos en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia.

LLEVAMOS LA GASTRONOMÍA ESPAÑOLA Y LOS VINOS DE GALICIA HASTA TAIWÁN

Durante una semana, Alejandro Paadín se ha desplazado hasta Taipéi para organizar las jornadas de promoción de la Gastronomía Española. El miércoles 13 de noviembre fue el encargado de coordinar el evento Spanish Extravaganza de Taiwán (feria con 33 empresas de producto gastronómico español) así como la Cena de Gala con 80 importadores y las presentaciones de las bodegas a los sumilleres e importadores locales.

Tras esta intensa jornada con cientos de participantes, ha ejercido de sumiller y anfitrión en el hotel Shangri-La Taipei ***** durante una semana, promocionando la gastronomía de nuestro país con 5 cocineros, dos de los cuales son los chefs de dos restaurante * Michelín.

Como siempre, seguimos promocionando la gastronomía de nuestro país y divulgando su impacto en nuestra cultura.