Continuando las actividades de nuestra Aula de Cata, ayer martes 31 de mayo celebramos la Cata Vertical y cena de Armonías con los Vinos de Emilio Rojo

Continuando las actividades de nuestra Aula de Cata, ayer martes 31 de mayo celebramos la anunciada Cata Vertical y posterior cena de Armonías con los Vinos de uno de nuestros vitivinicultores más conocido en todo el mundo: Emilio Rojo Bangueses (en la imagen con Luís Paadín, director del Aula de Cata).

Un privilegiado grupo de amigos (previamente inscritos) pudimos disfrutar de esta velada única por sus características.

La cata vertical la realizamos a partir de vinos de las cosechas 2003, 2006 (magnum), 2008 (en botellas de tres cuartos y magnum), 2009 y 2010.

Posteriormente la cena de armonías se realizó con el vino del 2010 y los platos perfectamente ensamblados con el vino fueron elaborados por Gorka Rodríguez, cocinero coruñés de amplia formación internacional recién llegado de realizar un staff en el Noma (Copenhague), considerado en la actualidad como el mejor rest. del mundo y que próximamente abrirá el restaurante Pulpeira Melide-Gastro en el coruñés Campo da Leña.